製品別と廃棄物の違い

コストをコントロールするために、副産物や廃棄物は効果的に管理されなければならない2つの要素です。副産物と廃棄物の大きな違いは、副産物は一次製品の**工程で付随的に得られる二次製品であり、廃棄物は製品やサービスに付加価値を与えない非効率な活動であると定義されていることである。これらの概念を理解することは、副産物や廃棄物を管理するために必要な戦略を実行するために不可欠です。

目次1. 概要と主な違い2. 副産物とは3. 廃棄物とは4. 横並び比較 - 副産物 vs 廃棄物5. まとめ

副産物(バイプロダクト)は何ですか？

副産物とは、主製品を製造する過程で得られる付随的な副産物のことです。副産物には市場価値があるが、一般的には主産物の価値よりはるかに低い。副産物の多くは、販売する前にさらなる加工が必要な場合が多い。

E. 乳製品産業では、バターやチーズ（主製品）と一緒にバターミルク（副産物）も生産されます。

企業が副産物を計上する方法には、いくつかの方法があります。

雑所得法

雑収入法は、副産物の商業的価値が非常に限定的で重要性が低い場合に使用されます。したがって、この方法では、副産物の売上高は損益計算書上、その他の収益または雑収益に計上されます。

総売上高から総コストを差し引いた金額

この方式では、副産物の売上高を主要製品の売上高に加算します。したがって、売上高には主製品と副産物の両方からの収益が含まれます。この方法の主な欠点は、主要製品からの収益と副産物からの収益を別々に決定することができないことです。

標準原価法

標準原価法は、会社が標準原価計算システムを使用している場合にのみ使用することができます。標準原価法では、あらかじめ決められた原価を技術的評価に基づいて製品に配賦します。ここでは、副産物はあらかじめ決められた期間にわたって一定に保たれる標準レートで評価されます。

図01：オレンジジュース製造時の副産物であるオレンジオイル

ウェイスト(廃棄物)は何ですか？

商業・工業的な意味での廃棄物は、製品やサービスに付加価値を与えない非効率な活動と定義されます。つまり、無駄とは、企業にとって経済的価値のないもののことです。生産型の組織でも、サービス型の組織でも、無駄は存在します。ここでは、企業がよく遭遇するムダを紹介します。

生産工程で発生した余分な材料

これは、過剰な原材料を発注した場合や、発注した原材料が期待された品質基準を満たさず、生産に使用できない場合に発生します。企業は、望ましい品質を実現するために、どれだけの原材料を発注するのかを意識する必要があります。

製品の不具合

製品の欠陥は、市場価値のない生産物の単位です。欠陥が最小レベルに保たれていること、また、定義された期間中の欠陥の最大許容率が定義されていることが重要です。

過剰生産

これは、需要予測が正しくなく、必要な前に余分な製品が**出て行ってしまった結果である。

アイドル容量

これは、生産に使われていない能力である。一般に、企業は生産プロセスにおける様々な制約のために、最大限の能力を発揮することが難しい。

アイドル労働

アイドル労働は、労働者が生産に関与していない時間に対して賃金が支払われる場合です。労働力が長期間にわたって遊休化すると、逸失利益の増加につながる可能性があります。

特に生産工程で化学物質などの有害廃棄物が発生する業界では、規制が強化され、廃棄物処理・廃棄物管理は、企業が十分な資源と時間を割くべき分野となっています。

図02：廃棄物処理の代表的な形態であるリサイクル。

製品別と廃棄物の違い

概要 - 製品別 vs. 廃棄物

副産物と廃棄物の違いは、商業的価値の有無に大きく左右される。副産物には、限定的とはいえ商業的な価値があるため、**収入を得ることができる。無駄とは、経済効率を低下させ、生産的なアウトプットを生まないあらゆる側面と考えることができる。廃棄物を効果的に管理できれば、企業はコスト削減という大きなメリットを享受することができます。

参考：「廃棄物とは何か？定義と意味".BusinessDictionary.comのサイト。N, p., N.d. Web. 2017年5月25日。< http://www.businessdictionary.com/definition/waste.html>。"副産物：会計の意味と方法"YourArticleLibrary.com ウェブサイト：次世代ライブラリー. n, p., 2 July 2015.Web. 2017年5月25日< http://www.yourarticlelibrary.com/accounting/product costing/by products-accounting-meaning-and-methods/62345/>."廃棄物処理 "とは？定義と意味".BusinessDictionary.comのサイト。N, p., N.d. Web. 2017年5月25日。< http://www.businessdictionary.com/definition/waste management.html>.