[攪拌]の知識問答-tl80対話型Q＆Aサイト

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ヘビークリームと増粘クリームの違い

クリームは、新鮮な牛乳から得られる製品です。他の牛乳よりも脂肪分が多く含まれているため、牛乳が保存されている容器の表面上部に引き寄せられます。遠心分離機で攪拌すれば、容器から簡単にミルクをすくい取ることができます。しかし、各国で販売されているクリーム製品は、同じものではありません。クリームには、さまざまな品質を表す名前がついていて、一般の人は混乱します。ヘビークリーム（heavy churned cream）、シックンドクリーム（thickened cream）など、よく似た名称のクリームがある。この記事では、この2つのクリームの違いを探ろうとしています...。

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匿名者發佈於 2020-11-03 11:28

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ハーフアンドハーフとあわだてクリームの違い

クリームは料理や製菓に使われる汎用性の高い乳製品である。牛乳よりも軽いので、新鮮な牛乳をかき混ぜたり、しばらく放置すると、牛乳の上に浮き上がってくるのはそのためです。クリーマーは、脂肪分の含有量によってさまざまな品質のものが市場に出回っています。庶民を混乱させるのは、国によって呼び名が違うことだ。そんな紛らわしい言葉に、ハーフ＆ハーフとチャーンドクリームがある。しかし、この2つのクリームの性質は、この記事では異なります...。

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匿名者發佈於 2020-11-03 11:28

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ヘビークリームとあわだてクリームの違い

クリームは牛乳の副産物で、脂肪分が多いのが特徴です。生乳の場合、ミキサーで混ぜたときはもちろん、手で混ぜたときにも牛乳の表面に浮き上がってくる。市販されているクリームは、脂肪分の含有量が異なるさまざまな品質のものがあります。このネーミングは、似たような成分を含む製品を「ヘビークリーム」「チャイルドクリーム」と呼んで、購入者を混乱させることがある。しかし、今回は生クリームとホイップクリームの違いを紹介し、読者が用途や条件に応じて購入できるようにする...

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匿名者發佈於 2020-10-26 11:06

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ダブルクリームとあわだてクリームの違い

クリームは牛乳の副産物で、製菓や料理に使われる万能なものです。牛乳よりも脂肪分が多いため濃厚で、新鮮な牛乳をミキサーでぐるぐる回すと簡単にすくい取ることができます。ダブルクリームとは、脂肪分の多いクリームを指す言葉です。また、メーカーによっては、ダブルクリームに近い品質のクリームを指す「チャーンドクリーム」という言葉もあります。しかし、似ているようでいて、この記事ではその違いについて説明します...。

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匿名者發佈於 2020-10-27 03:11

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ヘビークリームとヘビーホイップクリームの違い

生クリームを買いにスーパーに行ったとき、生クリームとホイップクリームでどちらを買えばいいのか迷ったことがある人は、ここで簡単に答えましょう。どちらのクリームも料理によって脂肪分が異なるからです。クリームを選ぶときは、どんなレシピに必要なのか、それ次第でどちらかを購入することができます。この2つのクリームの脂肪分の差は約20％なので、特定のレシピのクリームに必要な脂肪分を正確に把握する必要があるのです。生クリームは、ホイップクリームよりも脂肪分が多い。生クリームには約36％の脂肪分が含まれ、ホイップクリームには約30％の脂肪分が含まれ...

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匿名者發佈於 2020-08-16 19:14

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