【不加糖的巧克力方块】的知识问答

不加糖的巧克力方块

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什么是不加糖的巧克力？(unsweetened chocolate?)

无糖巧克力有很多名字，包括烘焙巧克力、烹饪巧克力和苦巧克力。它是由两种成分的纯混合物制成的：可可豆和可可脂，简称脂肪。这种巧克力味道浓郁。大多数人不会吃基本形式的不加糖的巧克力，因为它本质上是硬化的巧克力酒，还需要加糖。由于其苦味，它是许多糖果配方的基础，甚至是非甜点食品。。...