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意大利通心粉alla carbonara是一道意大利通心粉菜肴,包括通心粉和由鸡蛋和奶酪制成的奶油酱。这道菜在第二次世界大战后变得很有名,在美国和其他国家很受欢迎,尽管奶油酱在正宗的意大利烹饪中并不常见。alla carbonara意大利面包括少量腌肉,通常是pancetta或guanciale,但其他肉类如培根通常会被替代。这道菜的起源和名称尚不确定,但许多理论认为它起源于二战后意大利的煤矿区。...