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油酸是一种单不饱和脂肪酸,天然存在于许多植物源和动物产品中。它是一种ω-9脂肪酸,因此被认为是饮食中更健康的脂肪来源之一。健康专家经常建议在烹饪中使用它,一些所谓的健康食品和饮食产品将使用这种化合物代替动物脂肪。...
油酸和油酸的主要区别在于油酸以液相形式存在,而油酸以固体形式存在。...