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表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)是一种多酚,在绿茶、一些黑巧克力和可可中含量很高。这种化合物也称为表没食子儿茶素没食子酸酯,是一种黄酮醇。由于其对健康的影响,已在动物和人类中进行了广泛研究。有充分证据表明,食用表没食子儿茶素-3-没食子酸盐有助于预防心血管疾病,降低癌症发病率。...