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一线厨师是监督厨房特定区域而不是整个厨房的厨师。他或她向厨师长报告,厨师长负责厨房的整体质量控制。这位厨师的职责各不相同,这取决于他或她受雇的餐厅类型。培训水平也各不相同,因为不同的工作对厨师的要求不同。...