當你咬一口這些多汁的快樂包裹時,你不會知道,但是做餛飩是一個非常技術化的過程。不僅如此,還有多種方法來摺疊餛飩。這段影片向您展示了基本的“scrunch”方法,以及另外四種給家人或晚餐客人留下深刻印象的方法。
影片假設你有一個基本的食譜(我們在這篇文章中討論過)和方形餛飩包裝準備就緒。在手邊放一小碗水,輕拍包裝紙的兩邊,把餛飩放在一起。你會註意到,在每次演示中,她都沒有在餛飩中新增一噸餡料。通常情況下,你只需要一小匙的餡料就可以安全地將它密封起來,而不會在烹飪過程中炸開。如果你想用平底鍋煎餛飩,我強烈建議你用“三角”法來做更均勻的餛飩。
最有效和最常見的方法是她的“荷包”餛飩,這是簡單地揉餛飩包裝在頂部的結束。如果你關心演示,特別是在特殊場合(也許是農曆新年?),請看影片的其餘部分。
包餛飩的5種方法|泰國廚房
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