鷹嘴豆vs鷹嘴豆
如果你在Google上輸入garbanzobeans，它返回的結果也包括鷹嘴豆，在每一個關於這兩種豆子的信息網站中，另一個名字會自動被提及。這讓很多人感到困惑，尤其是在西方，這種豆類植物最近因為其營養特性和對糖尿病患者非常有益而掀起了波瀾。在美國，這種豆科植物以鷹嘴豆和鷹嘴豆的名義**，這讓人們感到困惑。本文試圖一勞永逸地消除所有疑慮。
世界上最大的鷹嘴豆生產國恰好是印度，在那裡，用鷹嘴豆**的食譜在餐館裡隨處可見。人們稱之為香豆，因此鷹嘴豆被稱為香豆，有兩個不同的品種可供選擇，Kabuli和Desi chana。卡布利香腸是較淺和較圓的品種，而德西香腸是深棕色的，被稱為卡拉查納，孟加拉克朗，或簡單地說，本地或本地的印度。豆科植物的用途很廣，因為它可以晒乾，它的麵粉可以用來做麵包（在印度稱為roti），也可以煮熟做成食譜。它經常和其他食物一起作為沙拉吃。鷹嘴豆芽被認為富含蛋白質和維生素，在印度城市作為零食**，主要是在夏天。德西香腸，劈開煮熟後，作為香腸食用，是一道常見的菜餚，可以和咖喱飯一起吃。鷹嘴豆以其豐富的纖維含量而聞名於世，而且它能成為血糖患者的主食。
在西方市場，常見的是罐裝的鷹嘴豆，如Kabuli chana或desi chana。德西·查納似乎有一件深色的外套，比用來做沙拉的淺色外套還要厚。迪西香腸比卡布利香腸含有更多的抗氧化劑。
鷹嘴豆被稱為孟加拉豆、鷹嘴豆和埃及豆，這取決於它們的來源國。這些豆子有一種奶油狀的質地和不規則的形狀，類似於公羊的頭，因此，在某些地方被稱為小公羊。這些豆子的味道是堅果味的。
鷹嘴豆的起源可以追溯到7000年前的中東，從那裡傳播到印度和非洲。這種豆子在印度非常受歡迎，印度目前是這些豆子的最大生產國。這些豆子是羅馬人、希臘人和埃及人種植的，因為它們的味道和有益健康。
摘要
