加水煮漢堡肉餅的兩面
當你想要一個漢堡餡餅被均勻地烤熟時，你如何確保它的邊被完全烤熟？名廚鮑比·弗萊建議在鍋裡加點水。
你怎麼做肉餅的兩面？在鍋中加入少量水，蓋上蓋子10到15秒；蒸汽會把它的邊緣烤熟。試著用同樣的方法來融化你的乳酪。
點選下麵的連結，從弗萊獲得更多關於**完美漢堡的建議，比如用拇指做一口井。
Bobby Flay打造完美漢堡的小貼士
洛克斯托克攝。
- 發表於 2021-05-21 07:26
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