記住把蔬菜放在潮濕的抽屜裡“低腐高萎”
冰箱的濕度控制抽屜是存放蔬菜的理想場所，但您可能沒有正確使用設定。Kitchn給出了一個簡單的咒語：低腐爛，高枯萎。
正如他們所解釋的，一般來說，腐爛的蔬菜應該放在濕度低的抽屜裡，枯萎的東西應該放在濕度高的抽屜裡。
一般的經驗法則是把腐爛的東西放在濕度低的抽屜裡。這意味著蔬菜，正如你從經驗中所知道的，會釋放乙烯氣體或者對乙烯氣體敏感，比如草莓、鱷梨和西紅柿。選擇低濕度設定，讓抽屜上的窗戶開著，可以讓這些氣體有機會逸出，並防止水果和蔬菜過早腐爛。
將要放在高濕度抽屜裡的東西。這將是你所有的綠葉蔬菜，如芝麻菜、菠菜和羅勒。把窗戶關上，水蒸氣就被放在抽屜裡，水分使蔬菜更脆、更新鮮。而像這樣的一個提示將有助於延長這些綠色的生命，甚至進一步。
Kitchn的完整帖子包括一份蔬菜種類的列表，以及適合它們的濕度設定：低、中或高。事實上，最好把它們列印成標簽，貼在抽屜外面，這樣就有了現成的參考資料。
正確使用冰箱濕度抽屜的方法
- 發表於 2021-05-21 16:52
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- 分類：網際網路
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