酯(ester)和硫酯(thioester)的區別

酯和硫酯的關鍵區別在於酯化合物含有碳、氫和氧原子，而硫酯化合物含有碳、氫、氧和硫原子。

酯和硫酯化合物是相互關聯的，顧名思義；硫酯與酯的區別在於硫原子的存在，硫原子取代了酯化合物中的一個氧原子。本文將討論酯和硫酯的性質和其他區別。

什麼是酯(an ester)？

酯類是具有一般化學式R-C（=O）-或'的有機化合物。這些化合物來自有機或無機酸化合物，其中至少一個羥基被烷氧基取代。典型的酯是由羧酸和醇的取代反應產生的。

圖01：酯的一般結構

酯中有一個羰基中心，這使酯具有幾何結構，即圍繞羰基碳的三角平面。在結構上，酯是靈活的官能團（不像酰胺），因為圍繞這個羰基的勢壘或旋轉很低。此外，這些化合物的極性很低。因此，酯傾向於較低的剛性和更多的揮發性比相應的酰胺。

當考慮酯的反應時，這些化合物傾向於在羰基碳上與親核試劑反應。羰基是弱親電基團，但它可以受到強親核劑如胺和醇氧化物的攻擊。

酯類有許多不同的用途；在香水中用作芳香氣味的成分，用作精油、食品香料、化妝品等的成分。此外，酯類作為有機溶劑、天然信息素、天然脂肪和油（甘油脂肪酸酯）等也很重要。

硫酯是具有一般化學式R-C（=O）-SR'的有機化合物。這些化合物類似於羧酸酯，與之不同的原因在於存在一個硫原子，其中連接氧原子出現在羧酸酯中。硫醇與羧酸反應時形成硫酯。在生物化學領域，輔酶A衍生物如乙酰輔酶A是著名的硫酯。

圖02：硫酯的一般化學結構

當考慮硫酯的製備時，最典型的方法是酸性氯化物和硫醇的鹼金屬鹽之間的反應。另一種常見的方法是用硫代羧酸的鹼金屬鹽取代鹵化物。

硫酯中有一個羰基中心，它與親核試劑（包括水）發生反應。因此，這些化合物是滷代烷轉化為烷基硫醇的常見中間體。此外，硫酯可以與胺結合生成酰胺。

硫酯有不同的用途，包括合成所有酯，參與合成許多其他細胞成分，包括肽、脂肪酸、甾醇、萜烯等。

酯和硫酯是兩種相關的化合物。酯和硫酯的關鍵區別在於酯化合物含有碳、氫和氧原子，而硫酯化合物含有碳、氫、氧和硫原子。此外，酯是自然產生的，可以通過不同的途徑生成，例如羧酸與醇的酯化反應，而硫酯最典型的途徑是酸性氯化物與硫醇的鹼金屬鹽之間的反應。

下面的信息圖表列出了酯和硫酯之間的更多差異。

酯(ester)和硫酯(thioester)的區別

硫酯不同於酯，因為硫原子取代了酯中的氧原子。酯和硫酯的關鍵區別在於酯化合物含有碳、氫和氧原子，而硫酯化合物含有碳、氫、氧和硫原子。

1.“Ester.”大英百科全書，大英百科全書，公司，可在此處獲取。