Thermapen是一個即時讀數溫度計,它可以確保你永遠不會吃得太少或太多。它在不到三秒的時間內讀取讀數,準確度不到一度,而且設計可以持續數年。它真的是我們用過的最好的烹飪溫度計,值得放在你的廚房裡。
Thermapen高於大多數普通烹飪溫度計有幾個原因。首先,它的速度幾乎令人難以置信,不管你把它放在肉、液體、蔬菜或其他什麼東西里,它都會立刻顯示出它的溫度。而且,它不會“儲存”一個讀數並顯示一個單一的數字,它會隨著食物的加熱或冷卻而改變,當你在盤子、切塊或容器內移動它時也會改變。這意味著你把溫度計推到烤肉裡越深,當你移動它時,讀數就越低。
第二,Thermapen的精確度不到一度(±0.7°F,或±0.4°C) 並且附帶了一份證書,證明它在運到你這裡之前已經過測試和驗證。為了啟動,熱電偶的頂端只有1/8“長;這意味著準確的讀數,而不是把探頭推得太深,你會冒讀數不準確的風險。它被設計用於任何烹飪環境,可以用來做肉、魚、砂鍋菜或煲湯或燉菜,甚至是油炸和糖果**,這是一項壯舉,因為大多數烹飪溫度計都不能承受這些溫度。電池是可更換的,額定使用時間超過1500小時(我知道有人用了多年的電池,現在還在用第一塊電池),而且可以在華氏度和攝氏度之間輕鬆切換。
大多數人都知道Thermapen是Alton Brown最喜歡的烹飪溫度計(他在他的第一卷Gear for Your Kitchen中推薦了它),但它也贏得了Sweethome的高度贊揚,他指出它是最好的,但也指出,並不是每個人都想在烹飪溫度計上花100美元(因此他們同意買一款更便宜的型號)。作為一個快樂地擁有自己買的Thermapen的人,我會註意到,如果你喜歡烹飪,想要一個工具,可以確保火雞永遠不會過量,烤肉永遠不會幹,這就是它,它是值得的錢。
它們只能直接從Thermoworks獲得,所以雖然它們在Amazon上列出,但您的選擇確實會將您帶到Thermoworks。點選下麵的連結直接轉到原始碼,並閱讀更多有關它的資訊。
防濺溫度計($96)|溫度計
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