把舊的葡萄酒瓶塞變成內建的壺託
當你在爐子上燉有蓋的鍋蓋時，鍋蓋會很燙。在你開始烹飪之前，在蓋子把手下麵放一些葡萄酒軟木塞。把它們緊緊地擠進去，你就有了一個內建的耐熱把手，即使你還用鍋架，你也可以抓住而不燙手。
這是一些人在成長過程中可能看到的技巧之一，而其他人則完全沒有，但Kitchn的創始人Maxwell Ryan提供了這種方法，可以重覆使用葡萄酒軟木塞，讓烹飪變得更簡單（更安全）：
即使是設計最好的鍋和蓋子，在烹飪過程中把手也會變得很燙，如果你想得不夠快而不戴上烤箱手套，你的手很容易被燙傷。我媽媽的軟木塞小把戲讓我不再需要手套了。軟木塞保持涼爽，創造了最好的抓地力，你可能會想象提起蓋子。
軟木塞老化優雅，經得起水，油和熱。他們還使蓋子看起來完全親，給每個人的印象（正確的，我肯定），你真的知道你在廚房裡做什麼除了喝很多酒。
“完全專業”的角度是值得商榷的，但很難反駁這樣一個事實：你可以輕鬆地從側面抓住那些軟木塞而不燙手，如果你是那種在肩上或附近用廚房毛巾做飯的人，你可以用它來更好地抓住側面而不用伸手去拿烤箱手套。Ryan建議使用標準的葡萄酒軟木塞（避免使用塑膠軟木塞），看看你是否能在每個把手下麵放三個，既漂亮又舒適（如上圖所示）。
即使瓶蓋的其餘部分是熱的，瓶塞也會保持足夠的冷卻，因為它們與把手接觸，把手的頂部也應該保持冷卻（儘管你想抓住瓶塞周圍的把手，而不是瓶蓋），所以很容易拿起。為了安全起見，你可能還是想用廚房毛巾，但至少你不需要每次檢查燉鍋時都戴上手套。
抓緊：一個很酷的方法來重覆使用你的葡萄酒軟木塞|人
- 發表於 2021-05-23 01:58
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- 分類：網際網路
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