你怎麼知道梨是否可以吃?儲存甜菜最好的方法是什麼?哪種瓜最好選?Farm Fresh深入的農產品提示回答了這些問題以及更多問題。
這個網站是由託尼坦蒂洛(“新鮮食品商”)寫的。生產技巧包括選擇、儲存和準備許多水果和蔬菜。你也會發現有趣的事實,季節性圖表,營養事實,和具體品種的細節。藥草和香料也包括在內(程度較小)。
舉個例子,下麵是一段摘自pears頁面的摘錄:
在挑選完美的梨時,要尋找結實、不柔軟、無瑕疵或瘀傷、莖完整的梨。為了確定你的梨是否可以食用,用拇指輕輕地按壓梨的莖端,如果它有輕微的產量,就可以食用了。
梨是少數採摘後品質提高的水果之一,只要採摘時完全成熟,但尚未成熟在完全成熟之前收穫的梨會產生砂礫,主要是在果核周圍。把它們放在室溫下,幾天到一週後就會成熟,這取決於購買時的成熟度。
[…]如果你選擇推遲成熟過程,水果應該冷藏,併在那裡儲存三到四周,直到成熟。一個梨一旦成熟,即使放在冰箱裡也撐不了幾天。
這將是一個偉大的網站書簽和參考當你外出購物雜貨。
(至於以上其他問題的答案:把甜菜從根上剪下葉子,留一兩英寸的莖,然後用塑膠袋裝在冰箱裡儲存。對於像蜜露這樣的熟瓜,一個很好的經驗法則是“如果它聞起來很香,它可能會嘗起來很香。”)
**提示| Tony Tantillo via Reddit
諾曼納克攝
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