我們中的許多人在咖啡店享受一個柴,但是沒有多少人知道自製柴茶的用意(這是多餘的,因為柴是茶的意思,但在美國需要澄清)。這種美味的飲料可以在家裡用紅茶,全香料和牛奶。
烹飪部落格Foodista分享了一個和我過去用過的方法相似的食譜:在鍋裡加入兩杯水,還有綠豆蔻、黑豆蔻、丁香、胡椒和肉桂。水燒開後,加入兩茶匙茶葉,在沸水中沖泡四五分鐘。用文火慢燉,加入一杯牛奶和兩茶匙糖。先用文火燉幾分鐘,然後關上火,蓋上鍋蓋,讓茶靜置兩分鐘。把茶濾入你的茶杯裡,你會得到一個味道鮮美的茶壺,而且比在咖啡店要便宜得多。
有關詳細資訊和確切的香料數量,請訪問下麵的來源連結。我建議在調味料中加入幾片八角茴香,我通常用粗棉布“襪子”來裝調味料,而不是把調味料過濾掉;你失去了一點味道,但它使一個更容易清理。
DIY柴茶|美食
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