脂肪與脂肪
每一個生物都需要能量來維持生命。植物自己**能量，但大多數其他植物必須通過飲食獲得這種能量。脂類或脂肪存在於動植物中。它是生物的主要組成部分，屬於生物分子和大分子營養素的主要類別之一。脂肪和脂肪存在於各種食物中，如黃油、人造黃油、肉、雞蛋、牛奶、奶酪、植物油、大豆油等。這些脂肪和脂肪被我們體內的脂肪酶消化，用於各種代謝過程，如細胞呼吸。一些脂類和脂肪被用作細胞/組織成分。但是脂類和脂肪是一回事嗎？不，事實上，脂類是生物分子的主要種類之一，而脂肪是脂類的一個子類。
什麼是脂類？
脂類是一類生物分子。生物體內有多種脂類，如蠟、脂肪、甾體、甘油酯、磷脂和脂溶性維生素等，它們具有多種生物功能，如細胞信號傳導、能量儲存、能量儲存、細胞免疫、細胞凋亡、細胞凋亡和細胞凋亡等，脂質的一般特徵是疏水性或兩親性。這種性質使它們能夠在我們的細胞中形成小泡和膜。磷脂和膽固醇作為細胞膜的成分。蠟是動物和植物的排洩物。類固醇被發現作為性激素和其他各種調節身體功能的化學物質。這些脂類大多是由人體內的生物合成途徑合成的。不能產生的脂質被稱為必需脂質，通過飲食攝入。
什麼是脂肪？
在我們體內發現的各種脂類中，有一類叫做甘油酯的脂類。甘油酯可以是單甘酯、甘油三酯或甘油三酯，取決於一個脂肪分子中存在的脂肪酸鏈的數量。脂肪是甘油三酯的俗稱。甘油三酯由三個脂肪酸鏈與甘油反應形成酯化產物甘油三酯。這是哺乳動物的主要能量庫。脂肪儲存在一種叫做脂肪細胞的特殊細胞中。這種組織是作為內部**的襯裡來保護他們免受傷害和外部壓力。脂肪溶於有機溶劑，但不溶於水。脂肪可分為飽和脂肪和不飽和脂肪、液體脂肪和固體脂肪。不飽和脂肪根據烴鏈的性質可進一步分為順式脂肪和反式脂肪。
脂類和脂肪有什麼區別？
•脂類是一類主要的生物分子。脂肪（甘油三酯）屬於甘油酯，是脂類的一個亞類。
