自己做豆腐
上週我們向你展示瞭如何自製豆漿。如果你喜歡絲質豆腐，你可以用自製的豆漿、一點瀉鹽和一些拉美金或其他小容器自己做。這將使絲綢豆腐，你可以進一步加工成堅定的豆腐擠壓水分。
烹飪部落格《嚴肅的飲食》提供了一個**絲豆腐的簡單方法：溶解½ 在2湯匙水中加入一茶匙瀉鹽，將其加入冷凍豆漿中，然後將混合物分配給你的拉美金。在平底鍋中加入拉梅金，在平底鍋中倒入足夠的水，使其幾乎達到拉梅金的頂部，在平底鍋上加一條毛巾，並用蓋子固定毛巾。用文火燉10分鐘，直到豆腐像奶油凍一樣抖動，然後從火中取出，讓豆腐在室溫下凝固幾分鐘。
絲豆腐，又稱軟豆腐，用於甜點、冰沙中，作為雞蛋的替代品，可以用來塗抹。你也可以把絲質的豆腐變成硬豆腐，方法是趁熱把它放進粗棉布裡，然後在上面加一個砝碼把水擠出來，或者買一個豆腐壓榨機就可以了。硬豆腐是你想要的炒菜，三明治，和任何其他應用，需要一個堅實的紋理。
如何用豆漿做鮮豆腐
- 發表於 2021-05-27 14:13
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- 分類：DIY
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