豆(beans)和豌豆(peas)的區別

豆類與豌豆的主要區別在於，豆類是豆科開花植物科幾個屬的種子，而豌豆則是豆類的一個變種。

豆子和豌豆在植物學和生理學特性及用途上或多或少相似，但也有少數例外。因此，很難區分豆類和豌豆之間的區別。但是，你可以感覺到並從視覺上識別出一些差異。因此，本文的主要目的是突出這些特徵，以便識別豆類和豌豆之間的區別。

什麼是豆(beans)？

根據不同的人可以用不同的方式來定義這些豆。例如，美國人可以用一種方式定義豆子，印度人可以用另一種方式來定義。通常，豆類指豆科（通常稱為豆科）幾個屬的豆莢和種子。但是，根據英語的用法，“豆”也指其他一些種子或**（豆莢），與豆科種子或豆莢相似。咖啡豆、蓖麻豆和可可豆也可能表現出與豆科植物種子的某些相似之處，而香草豆莢可能與豆科植物的豆莢相對相似。他們經常被稱為脈衝作物，而豌豆是其中一個關鍵部分。

圖01：綠豆

所有豆科植物都是通過固氮自定，藉助根瘤共生菌，獲得氮素需求。它們可以固定大氣中的氮，並轉化為生物上可用的形式。主要的大豆品種有普通豆（phaselouscommalis）、蠶豆（viciafaba）、lima（phaselouslunaus）、綠豆（Vigna radiaa）等。

什麼是豌豆(peas)？

豌豆只是豆類的一種。然而，它包括豌豆屬的作物和一些豆科和山楂屬的可食用種子。一些著名的豌豆包括豌豆（普通豌豆）、長柄豇豆（豇豆）和木豆（木豆）。

圖02：豌豆

豌豆既有攀緣品種，也有矮稈品種。豌豆藤有卷鬚狀結構。它們通過纏繞任何支撐結構來幫助藤蔓攀爬。“冷季作物”是豌豆的另一個名字。

豆(beans)和豌豆(peas)的共同點

豆類和豌豆是豆類作物。
它們同屬豆科植物。
此外，攀緣和矮化品種通常在這兩種情況下被識別。
此外，兩者都是由蛋白質、碳水化合物、脂肪、纖維、維生素和礦物質組成的，有一定的比例差異。
此外，它們還含有鞣製和植酸作為抗營養因子。
此外，還可以將這些作物用於各種農業用途，如間作、作物輪作、生物燃料、綠肥和根瘤菌生物肥料。
而且，兩種植物都能通過自花授粉繁殖。

豆(beans)和豌豆(peas)的區別

豆類是豆科植物的種子。另一方面，豌豆是豆類的一種，但具體地說，是指豌豆屬的種子。所以，這就是豆子和豌豆的關鍵區別。此外，豆類（豌豆除外）沒有卷鬚，而豌豆有卷鬚；因此，它們以螺旋狀的纏繞方式生長。因此，我們也可以認為這是豆子和豌豆之間的區別。

此外，豆子的莖更結實，而豌豆的莖則中空。因此，這是豆子和豌豆的另一個區別。此外，豆子和豌豆的另一個區別是，豆子可以鮮食或幹食，而豌豆大多以幹豆的形式食用。

豆(beans)和豌豆(peas)的區別

總結 - 豆(beans) vs. 豌豆(peas)

豆子和豌豆是豆類。它們同屬豆科植物。因此，它們是與根瘤菌共生的豆科植物。因此，它們也有農業用途。此外，它們含有相似的營養特性。豆類包括豆科的幾個屬。但是豌豆特別指豌豆屬的種子。因此，豌豆是豆類的一種。此外，豌豆有卷鬚可以纏繞，而且它們有一個空心的莖。另一方面，除了豌豆以外的豆子沒有卷鬚，莖更結實。此外，豌豆大多以乾的形式食用，而豆類則以新鮮和乾燥的形式食用。因此，這是對豆子和豌豆的區別的總結。