【甜點】的知識問答 - tl80互動問答網

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芝士蛋糕(cheesecake)和紐約芝士蛋糕(new york cheesecake)的區別

芝士蛋糕在世界許多地方是一種非常受歡迎的甜點，儘管在某些地方它被認為是奶油凍，而在其他地方被認為是蛋糕。古希臘和古希臘的許多地方都開始流行食譜。在紐約做的芝士蛋糕叫紐約芝士蛋糕，那邊的人覺得他們的芝士蛋糕和其他地方或國家的乳酪蛋糕有很大的不同和更好。...

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jqakkcr516 發佈於 2020-10-28 09:00

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明膠(gelatin)和果凍(jello)的區別

明膠是一種無色無味的水溶性蛋白質，由膠原蛋白製成。明膠用於製備各種食品，如明膠甜點、軟糖、小點心和棉花糖。果凍是一種明膠甜點的美國商標，通俗地說是指所有的明膠甜點。這就是明膠和果凍的關鍵區別。同樣重要的是要知道果凍或明膠甜點在英國和其他英聯邦國家也被稱為果凍。...

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ry258094 發佈於 2020-10-28 06:40

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焦糖(caramel)和鹹焦糖(salted caramel)的區別

焦糖和鹹焦糖是兩種深受大家喜愛的甜點。儘管焦糖已經在庫辛使用了幾個世紀，但鹹焦糖是一個相對新的發現。焦糖和鹹焦糖的主要區別在於它們的成分。焦糖的主要成分是糖，而鹹焦糖有兩種成分：焦糖和海鹽。事實上，焦糖和醃製焦糖的唯一區別在於，鹹焦糖，顧名思義，含有鹽。...

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丿殤之淚痕發佈於 2020-10-28 01:00

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軟糖(fudge)和太妃糖(toffee)的區別

軟糖和太妃糖是兩種大家都喜歡的糖果產品。雖然很多人喜歡吃，但大多數人不知道軟糖和太妃糖的區別。軟糖和太妃糖的區別取決於它們的成分和烹調方法。軟糖是由糖、黃油和牛奶製成的，而太妃糖是由糖和黃油製成的。軟糖被加熱到壘球溫度，而太妃糖被加熱到堅硬的裂縫溫度。因此，太妃糖比太妃糖更硬更脆。...

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魚微臆水一湘情發佈於 2020-10-28 00:38

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糖果(candy)和太妃糖(toffee)的區別

糖果和太妃糖是兩種風靡全球的甜點。然而，在這兩個術語的用法上有很多混亂。這兩個詞的意思因文化的不同而不同。在本文中，我們將瞭解這兩個詞的一般含義。糖果可以指任何主要由糖製成的糖果。太妃糖是一種硬糖果，當吮吸或咀嚼時會變軟。因此，太妃糖是一種糖果。這就是糖果和太妃糖之間的關鍵區別。...

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qznk9286 發佈於 2020-10-26 23:36

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奶油奶油(buttercream)和皇家糖衣(royal icing)的區別

奶油奶油和皇家糖霜是兩種常用於蛋糕裝飾的冰。奶油奶油和皇家糖霜的主要區別在於它們的質地和稠度：奶油奶油奶油光滑柔軟，而皇家糖霜則堅硬而堅硬。一致性的差異也會影響它們的功能。...

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c0j17r20 發佈於 2020-10-26 23:26

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鞋匠(cobbler)和脆(crisp)的區別

Cobbler和crisp是一種熱烤甜點，利用水果餡料製作而成，既美味又易於準備。事實上，當你手頭除了時令水果外沒有太多東西時，它們非常適合讓家裡的孩子們開心。鞋匠和薯條之間有許多相似之處，讓人迷惑。如果你也發現很難區分鞋匠和酥皮，請繼續閱讀，因為本文試圖強調這兩種美味甜點之間的區別。...

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紳士吧吧發佈於 2020-10-27 01:14

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烤(baked)和不烤芝士蛋糕(unbaked cheesecake)的區別

芝士蛋糕是許多人最喜歡的甜點，也許是世界上最受歡迎的甜點之一。芝士蛋糕由一層或多層組成，由雞蛋、糖和軟乳酪組成。世界上幾乎所有的芝士蛋糕都是用奶油乾酪做的，而在義大利，乳酪乳酪是用乳酪混合而成的。在荷蘭、德國和波蘭，夸克被用作混合物。底部是由外殼構成的。這種麵包皮可以是各種各樣的東西，如海綿蛋糕、碎餅乾、糕點、消化餅乾或全麥餅乾。通常用水果、鮮奶油、堅果、巧克力或水果糖漿調味。一些受歡迎的芝士蛋糕...

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ggd25555 發佈於 2020-10-25 09:19

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縮短(shortened)和無糖蛋糕(unshortened cakes)的區別

每個愛吃甜食的人都會同意這樣一個事實：有各種各樣的美味糖果可以幫助我們克服慾望，其中蛋糕一直是最受歡迎的。最好的是蛋糕有無數種口味、形式、口味和型別。在各種各樣的糕點中，最受食品鑑賞家們喜愛的一種食品就是縮短的蛋糕。這些蛋糕可能會使人發胖，但從真正意義上說，它非常美味。另一種是無定型蛋糕，和前面提到的一樣受歡迎，但兩者在食譜上略有不同。蛋糕麵包師和那些從事這項業務的人確保向顧客提供短蛋糕和不加糖蛋...

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dfik8162 發佈於 2020-10-24 15:47