蓝蟹（Callinectes sapidus）以其颜色和美味而闻名。螃蟹的学名意味着“美味美丽的游泳者”。虽然蓝色螃蟹确实有蓝宝石蓝色的爪子，但它们的身体通常颜色更暗。

快速事实：蓝蟹

• 学名：沙皮杜斯
• 常见名称：蓝蟹、大西洋蓝蟹、切萨皮克蓝蟹
• 基本动物群：无脊椎动物
• 尺寸：4英寸长，9英寸宽
• 体重：1-2磅
• 寿命：1-4年
• 饮食：杂食
• 生境：大西洋沿岸，但引种到其他地方
• 人口：减少
• 保护状态：未评估

描述

和其他十足类动物一样，蓝蟹有10条腿。然而，它们的后腿是桨形的，这使得蓝色螃蟹成为优秀的游泳运动员。蓝色的螃蟹有蓝色的腿和爪子以及橄榄色到灰蓝色的身体。颜色主要来自蓝色色素α-甲壳素和红色色素虾青素。当蓝色螃蟹煮熟时，高温会使蓝色色素失活，使螃蟹变红。成熟的螃蟹大约9英寸宽，4英寸长，重1到2磅。

蓝蟹是两性异形的。雄性略大于雌性，有亮蓝色的爪子。雌性有红色的爪子。如果将螃蟹翻转过来，腹部折叠面（围裙）的形状可以显示该动物的大致年龄和性别。男性围裙为t形或类似华盛顿纪念碑。成熟的女性围裙是圆形的，类似于美国国会大厦。未成熟的女性围裙呈三角形。

生境和范围

蓝蟹原产于大西洋西部海岸，从新斯科舍到阿根廷。在幼体阶段，它们生活在高盐度的海水中，成熟后进入沼泽、海草床和河口。螃蟹在船舶压载水中游动，导致该物种被引入黑海、北海、地中海和波罗的海。现在，在欧洲和日本沿海，这种情况比较普遍。

饮食与行为

蓝蟹是杂食动物。它们以植物、藻类、蛤蜊、贻贝、蜗牛、活鱼或死鱼、其他螃蟹（包括它们自己物种中较小的成员）和碎屑为食。

生殖与后代

交配和产卵是分开进行的。在5月至10月的温暖月份，交配发生在微咸水中。成熟的雄性在其一生中与多只雌性蜕皮交配，而每只雌性蜕皮一次进入成熟状态，只交配一次。当她接近蜕皮时，一只雄性保护她免受威胁和其他雄性的伤害。授精发生在雌性蜕皮后，为她提供一年的产卵期。雄性继续保护她，直到她的壳变硬。当成熟的雄性留在微咸水中时，雌性迁移到高盐度的水中产卵。

有些地区每年产卵两次，有些地区全年产卵。雌鱼在游泳池上抱着海绵状的卵群，游到河口释放孵化的幼虫，这些幼虫被水流和潮汐带走。最初，卵块是橙色的，但随着孵化的临近，它会变黑。每窝可能包含200万个蛋。幼虫或zoea在成熟前成长和蜕皮超过25次，然后返回河口和盐沼繁殖。在温水中，螃蟹在12个月内成熟。在较凉的水中，成熟期长达18个月。蓝蟹的寿命在1到4年之间。

保护状况

国际自然保护联盟（IUCN）尚未评估蓝蟹的保护状况。渔业资源一度丰富，但据报告，人口数量严重下降。然而，州管理计划已经在螃蟹的大部分本地范围内到位。2012年，路易斯安那州成为第一个可持续发展的蓝蟹渔业。

威胁

蓝蟹种群自然波动，主要是对温度和天气条件的反应。持续下降可能是多种威胁的综合结果，包括疾病、过度捕捞、气候变化、污染和栖息地退化。

蓝蟹与人类

蓝色螃蟹在大西洋和墨西哥湾沿岸具有重要的商业价值。过度捕捞蓝蟹会显著影响以其幼虫为食的鱼类种群，并对水生生态系统产生其他负面影响。

来源

• 布罗克霍夫，A.和C.麦克雷。“外来螃蟹的人类传播”，在加利尔，贝拉S。；克拉克,保罗,。；卡尔顿，詹姆斯·T.（编辑）。在错误的地方——外星海洋甲壳类动物：分布、生物学和影响。入侵自然。6.斯普林格。2011ISBN 978-94-007-0590-6。
• 肯尼迪,。；克罗宁，L.尤金。蓝蟹叫沙皮杜斯。马里兰州帕克学院：马里兰海洋赠款学院。2007ISBN 978-0943676678。
• 密西西比州的蓝蟹渔业〉，海湾研究报告。5 (1): 39–57, 1975.
• 威廉姆斯，A.B.“海蟹属游动蟹（十足目：梭子蟹科）。《渔业公报》。72 (3): 685–692, 1974.