感恩节可以追溯到17世纪，当时普利茅斯的朝圣者和一些土著人民举行了为期三天的庆祝活动和盛大的宴会。朝圣者遭受了很多痛苦；许多人死于严寒和饥饿。第二年，由于该地区土著人民迫切需要的农业指导，朝圣者们收获了丰收，他们决定分享他们的赏金。社区宴会包括多种食物：玉米、火鸡、鹿肉、鱼、南瓜、豌豆、洋葱、李子和坚果。

据报道，在第一个感恩节供应的大部分食物现在已经成为感恩节晚餐的主食。火鸡作为被选中的家禽占据了舞台的中心，南瓜派也赢得了它的关注。对许多庆祝感恩节的人来说，感恩节大餐成了美国文化的象征。

理查德·贝尔泽：“我感激什么？除了我自己的美好生活，你是说？我只是感激我的妻子、女儿和狗都健康。”

毕竟，感恩节是一个行动的字眼

罗宾·威廉姆斯（当被问到他最感激的是什么时）：“活着。心脏手术后，你会挖掘这一部分。呼吸、家人和朋友都很神奇。只要再打一次就太棒了！”

约翰·泰勒：“虽然我的价值在下降，但我会感谢你。”

康拉德·冯·盖斯纳“最重要的是把一切都保存在一颗纯净、平静的心里，让每一次脉搏都有一个感恩，每一次呼吸都有一首歌。”

阿曼达·布拉德利：“庆祝朋友们总是给予的幸福，让每一天都成为节日，庆祝生活！”

威尔伯·D·奈斯比特

“永远在感恩节，心会找到回家的路。”

杰拉尔德·古德：“如果你想改变你的生活，试试感恩。它会极大地改变你的生活。”

托泽尔“也许我们需要一个更纯粹的信仰来赞美上帝，因为上帝没有实现我们曾经享受的祝福，而不是我们现在享受的祝福。”

阿瑟·吉特曼，第一个感恩节“所以我们每年都会相隔一天，用感恩的心，用节日和歌声来赞美上帝。”

爱德华·桑德福德·马丁尼根据法律规定，感恩节一年一次；对诚实的人来说，只要心存感激，它就会经常出现。”

Ray Stannard Baker“感恩节是一个和平的节日，是对工作和简单生活的庆祝……一个真正的民间节日，它表达了季节交替的诗意、播种期和收获的美丽、一年成熟的产物，以及所有这些与上帝的深深联系。”

萧伯纳：“没有比对食物的爱更真诚的爱了。”

约翰·邓普顿爵士“如果我们能在很小的时候帮助我们的子孙学会感恩，那将是多么美妙的事情。感恩打开了大门。它改变了孩子的性格。孩子是怨恨的、消极的或感恩的。感恩的孩子想要付出，他们散发出快乐；他们吸引人。”

中国有句谚语“吃竹笋时，要记住种植竹笋的人。”

普基瑟“不是我们对祝福说什么，而是我们如何使用它们，才是我们感恩的真正尺度。”

欧文·柏林“没有支票簿，没有银行。尽管如此，我还是要表达我的谢意——我早上有太阳，晚上有月亮。”

罗伯特·卡斯珀·林特纳：“感恩节从来就不应该在一天之内结束。”

Todd English“火鸡与鸡肉不同，具有非常优雅的特征。火鸡比鸡肉更具贮藏性。火鸡是美味佳肴，因此应该以这种方式呈现。”

G.K.切斯特顿：“你饭前说优雅。好吧。但我在音乐会和歌剧之前说优雅，在戏剧和哑剧之前说优雅，在我翻书之前说优雅，在素描、绘画、游泳、击剑、拳击、散步、玩耍、跳舞之前说优雅，在我把笔蘸墨水之前说优雅。”