塑料餐具通常作为一种低成本、方便的选择用于商业或个人使用。这些餐具重量轻,易于运输,可以弃置,而不是清洗和重复使用。购买和使用塑料器皿会产生环境问题,提高总体成本,并对自然资源和垃圾填埋场产生负面影响。
食品服务企业和个人通常使用塑料餐具来降低成本。塑料餐具的购买、维护和储存成本相对较低。这使得外卖和送货餐厅能够为顾客提供低成本的选择。这些顾客通常不用塑料餐具就把它们扔掉。个人经常购买家用或旅行用的塑料器皿。把用过的餐具扔进家庭聚餐或露营地比清洗和储存要方便得多。
从环保角度来看,塑料餐具通常是一种昂贵的选择。这些叉子、勺子和刀所用的材料通常不是可回收的塑料。如果这些器皿是由可回收塑料制成的,那么接受它们的回收站通常位置不方便。
塑料餐具的处理增加了垃圾填埋场的密度,有时还会污染水道。以石油为基础的产品在密闭的垃圾填埋场中可以使用数百年。这些材料还含有有害成分,如双酚A或BPA,可渗入食物、土壤和地下水。
塑料餐具的另一个环境缺陷是制造塑料餐具需要大量的资源和电力。大多数塑料是用石油制造的,石油是一种不可再生资源,回收、提炼和运输成本都很高。将石油转化为一次性塑料的过程也会产生对人类和环境有害的气体和化学副产品。
如果需要一次性塑料餐具,一种选择是可堆肥餐具。这些餐具由一种易于降解的材料组成,主要是经过特殊处理的玉米糖。这些器皿各有利弊,因为在大多数地区,回收公司还没有准备好处理它们。个人可以将其添加到堆肥箱中。如果有足够的水分和空气,可堆肥餐具很容易降解。如果不能正确处理可堆肥的器皿,它们将无法正常降解,并且会像石油基塑料器皿一样耐用。
使用塑料餐具的另一种选择,尤其是个人使用,是购买便宜的金属餐具并重复使用。许多旧货店出售打折的餐具。大多数家庭都有自动洗碗机,使清洁相对简单快捷。
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