什么是如果按日期使用，则最好？(a best if used by date?)

Best if use by或Best by，后跟日期，是食品制造商就产品质量保持一致的可能性提出建议的方式之一。这一特定术语并不是指食品在保质期前使用后是不安全的。相反，它具体指的是在理想和适当的储存条件下该食品的质量。应该注意的是，只有在食物未开封的情况下，最适宜的日期才合适。一旦食品被打开，它的保质期往往会短得多，变质速度也会更快。...

Crackers often have a best if used by date on their packages.

Certain cookies may taste best if consumed within a certain amount of time from purchase.

例如，如果按日期使用，即使是一罐可乐也会有最好的味道。事实上，许多罐装减肥苏打水都可能带有这个标签，因为人造甜味剂的降解速度往往比糖和玉米糖浆快。然而，如果你打开一罐苏打水，即使你把它放在冰箱里，它也会马上失去令人愉快的嘶嘶声。一天之内可乐就会变平，日期不再适用。

Generally, once a cola is opened, the best if used by date no longer applies.

一些人认为，如果按日期使用，最好的是由聪明的制造商设计的，这样人们就会丢弃任何超过日期的东西，不管它是否仍然是好的。有人认为，这可以确保人们定期更换他们甚至没有使用过的物品。考虑到标签使用的最佳效果，这一论点有一定的说服力。

Diet sodas may carry a best-if-used-by date, since artificial sweeteners tend to dergrade more quickly than sugar and corn syrup.

2006年5月《食品科学杂志》上的一篇文章解释了人们是如何用仍然安全但过期的产品进行测试的。人们通常认为过期的食物是“坏的”，而事实并非如此。考虑到食物仍然很好，当人们吃的食物仍然在日期范围内时，味觉接受度会增加。这并不意味着食品制造商为了刺激更多的销售而集体策划了新鲜度测定。然而，这确实有利于食品制造商。

Generally food that is consumed near or after its best if used by date have an impaired flavor.

按日期使用和按日期使用之间存在显著差异。使用不是新鲜度指标，而是关于食品安全的建议。任何在日期前有特定用途的食物都应该在日期后丢弃。如果你在保质期前冷冻这些食物，它们的寿命可以延长。不要在约会当天或之后冻结它们，因为它们可能已经变质了。

如果你已经妥善储存了食物，那么最好在保质期前食用，也可以保证食物保持最高质量。如果你打开一包饼干，最好的日期还没有过去，而且它们已经变质了，你没有理由不把它们送回杂货店。有时，糟糕的包装或不正确的日期会导致食品在标签上的日期之前变质。由于食品制造商必须遵守这些日期，因此在该日期之前未处于最佳状态的食品的退货是可以接受的，也是合理的。

发表于 2021-12-02 12:17
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分类：美食

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