什么是头相？(the cephalic phase?)
头相是消化系统中与胃分泌物相关的三个相中的第一个相。这是大脑通过迷走神经向胃发送信号的点，触发胃液的产生。具体来说，这一阶段从食物的视觉、嗅觉或味道开始，直到吞下第一口食物结束。一旦食物被吞咽并进入消化系统，胃和肠相就会接管
在许多方面，头部阶段类似于预热燃气内燃机。大多数燃气发动机需要某种类型的机油以便于内部运动。点火钥匙或开关发出信号，使机油通过电线开始在电机中循环。这一阶段的相似之处在于，感觉是关键，迷走神经是电线，消化酸和胃酸是油。
预测是头部阶段的关键。根据定义，头部与头部有关，或者在消化的情况下，尤其与大脑有关。看到、闻到或品尝食物会刺激大脑对食物的反应。饥饿或初次进食信息发出后，大脑必须立即将这些信息传递给胃，以便开始产生酸性酶，为消化做好准备。胃酶和类似的胃分泌物对消化过程至关重要，因为它们将食物分解成可用的蛋白质、糖和其他成分。 .
如果没有头部阶段，胃将无法产生必要的消化酶，直到食物到达胃。虽然这不会阻止消化，但确实会大大减缓消化过程。胃期食物引起的胃扩张将是身体接收到的唯一消化信号，胃液的生成量将减少50%。适当的消化需要在适当的时间间隔释放特定的化学物质，以便为身体提供最有效的营养吸收方法。 .
除了更有效的消化过程外，这一阶段对随后的消化阶段有着巨大的影响。在胃期，胃泌素和组胺控制胃内容物的pH值。缺乏头位相会对胃相开始时的现有pH值水平产生负面影响。在这一阶段缺乏初始消化酸或初始水平下降可能导致胃阶段pH值升高或降低，导致消化不良和肠道阶段效率降低。。
- 发表于 2021-12-28 16:21
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- 分类：生物
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