如何我选择最好的商用烹饪设备？(i choose the best used commercial cooking equipment?)

购买二手商业烹饪设备可能看起来像一场赌博，但有一些方法可以帮助降低风险，并在未来几年内使用功能完美的设备和器具。通过进行一些基础研究，在购买前检查电器，并与卖家交谈，可以消除购买二手商用烹饪设备所涉及的许多风险。选择可靠的采购来源也是寻找最佳厨房用具的一个重要方面。。...

购买二手商业烹饪设备可能看起来像一场赌博，但有一些方法可以帮助降低风险，并在未来几年内使用功能完美的设备和器具。通过进行一些基础研究，在购买前检查电器，并与卖家交谈，可以消除购买二手商用烹饪设备所涉及的许多风险。选择可靠的采购来源也是寻找最佳厨房用具的一个重要方面。。

首先要寻找的是二手商用烹饪设备的来源。由于餐厅即将关闭而进行的拍卖是一个值得一看的好地方，因为设备可能仍然相对较新且状态良好。这同样适用于正在发生的销售，因为一家餐厅正在迁往一个新的地点。

在寻找二手的商业烹饪设备时，稍加研究就可以大有裨益。人们应该研究需要购买的设备的类型和品牌。通常会有一些特定的车型或品牌因难以维护而赢得声誉。建议避免购买这些类型的电器，因为即使它们状态良好，也可能出现故障。

在做出购买决定之前，对二手商业烹饪设备进行彻底检查也是有益的。范围的外部可能看起来很原始，但内部可能是一场灾难。建议检查设备上的任何连接，以确保所有管道、接线和管道均已安装。转动任何刻度盘并移动所有零件，以确保其正常工作且无缺陷或粘滞也很重要。尤其是门和其他铰接部件。

在查看商用电气烹饪设备时，应要求卖方插入设备以确保其正常工作。如果有显示器或指示灯，也应检查它们是否工作。虽然可以在没有指示灯或部分烧坏的显示器的情况下使用机器，但这并不总是最好或最容易做到的。

关于餐厅厨房的清洁有许多规章制度。因此，水槽、岛屿和切割站等项目更可能处于良好状态。然而，锈迹和变色可能会导致厨房规章制度出现问题，应仔细检查。

如果不能亲自看到使用过的商业烹饪设备，特别是在在线的情况下，那么潜在的买家应该向卖家询问非常详细的问题。最特别的是，他或她应该确保设备的照片实际上是正在出售的照片，而不仅仅是库存照片。一个卖家不回答问题，或者确实回答了问题，但没有提供令人满意的答案，这可能是不值得处理的。

最后，当看到使用过的商用烹饪设备时，应该记住设备已经使用过。如果一个人的标准太高，它可能不是完美的，一个好的价值可能会被忽略。涉及到好的名牌设备的销售可以是一个开始。这类设备通常质量高，设计用于长时间运行。

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