堪萨斯州的州花是向日葵,一种野生花卉,原产于该州,在该州广泛分布。虽然很难识别不同种类的向日葵,但堪萨斯州大约有11种不同的向日葵。由于该州拥有如此丰富的向日葵品种和数量,因此将其作为堪萨斯州的国花也就不足为奇了。在堪萨斯州的官方标志中,向日葵的自豪感也很明显。作为堪萨斯州的国花,向日葵图案也出现在州国旗和州区里;此外,堪萨斯州甚至有“向日葵州”的绰号。。
向日葵有一个花头,它实际上是沿着太阳转,一整天都面向太阳。向日葵的另一个特点是,它的头部实际上由1000到2000朵花组成。此外,向日葵也由两种不同类型的花组成:花盘花和射线花。花盘花是向日葵中心的微小的、通常有毛的花,而射线花是沿着边缘的黄色大花瓣。每个花盘和每条射线都是单独的花,花盘的花变成种子,而射线的花却不是。。
作为堪萨斯州的国花,向日葵在平坦的大草原上被一些人认为是一种明亮而受欢迎的景观。葵花籽可以是人类和动物的零食。葵花籽富含蛋白质,是一种很好的食物来源。葵花籽富含油脂,是生产优质油脂的良好来源。
向日葵的种植可以追溯到数千年前的美洲土著人。他们驯化了野生的普通向日葵,因为他们看到了向日葵作为食物来源的价值。当时,野生向日葵的种子通常只有5毫米(0.5厘米)大小。印第安人精心挑选了最大的向日葵种子进行种植,多年来,这导致了今天被称为现代向日葵的大型向日葵的生长。现代的向日葵含有大量的种子,因此能生产出丰富的向日葵油。。
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