什么是大玛尼尔？(grand marnier?)
Grand Marnier是一种三秒利口酒，发明于1880年，至今仍由法国同一家族生产。该公司夸口说，它是法国出口最多的利口酒，也是第一个从法国出口的利口酒。它在150多个国家销售，用于各种饮料和甜点。
三秒是蒸馏的利口酒，然后在其中留下桔皮，用来浸渍和调味酒精。1849年，法国创建了第一个三重sec，Cointreau，随后出现了许多模仿者。毫无疑问，其中最受欢迎的是Grand Marnier，由Alexandre Marnier Lapostolle在大约30年后创作。当时的橙子是一种罕见的异国水果，通过将其与优质白兰地混合，玛尼尔·拉波斯托尔能够创造出一个持久的遗产。
除了最低等级的大玛尼尔酒外，其他所有酒中使用的白兰地都来自法国的干邑地区，该地区以其优质酒而闻名。利口酒中使用的干邑的质量取决于类型，从低端干邑到50年前的高档干邑不等。Grand Marnier的最低等级被称为黄色标签，或Cordon Jaune，通常不在美国销售。与其他所有品种不同，它不是由干邑制成的，而是由普通谷物酒精制成的。它很少被用作饮用酒精，而是被用于烹饪，如制备苏芝糖。。
大玛尼尔最常见的等级，也是大多数人所熟悉的等级，被称为红色标签，或红色警戒线。红色警戒线是由干邑制成的，基本上使用了与1880年原版大玛尼尔相同的技术。红色警戒线通常用于烹饪，但也可用于各种混合饮料或单独饮用。
Grand Marnier的下一个等级是百年版，或Cuvédu Centenaire，它采用与红色标签相同的技术制造，但用25年的干邑替代了普通干邑。这瓶酒的价格接近每瓶200美元（USD），可以单独饮用。最顶级的是Grand Marnier 150，这是一种使用最高质量的50年陈酿干邑酿造的混合酒。它每瓶售价超过200美元，而且通常很难找到——事实上，它的广告宣传使用了这样一句话：“难以找到，无法发音，而且价格昂贵。”。
- 发表于 2022-01-21 06:23
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- 分类：美食
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