什么是仰光螃蟹？(crab rangoon?)

仰光螃蟹是一种开胃菜，由奶油奶酪、蟹肉和裹在馄饨里的调味品组成。这道菜被认为起源于美国，作为一种亚洲美食，在派对上很受欢迎，是美国中餐馆的主食开胃菜，但在中国并不常见。制作仰光螃蟹需要一定的稠度，但是有很多不同的食谱，其中大部分包括油炸填充馄饨的成分。...

仰光螃蟹是一种开胃菜，由奶油奶酪、蟹肉和裹在馄饨里的调味品组成。这道菜被认为起源于美国，作为一种亚洲美食，在派对上很受欢迎，是美国中餐馆的主食开胃菜，但在中国并不常见。制作仰光螃蟹需要一定的稠度，但是有很多不同的食谱，其中大部分包括油炸填充馄饨的成分。

仰光螃蟹的大多数变体包括奶油奶酪、薄片或仿蟹肉、葱或葱以及调味品。调味品包括大蒜、牛排酱、酱油、调味盐和洋葱粉。在大多数食谱中，配料混合在一起，然后用汤匙放在准备好的馄饨包装上。然后将馄饨皮折叠成三角形或花形，在植物油中炸至金黄色。

这道菜有很多不同的食谱，包括不吃蟹肉，只吃调味的奶油奶酪，这使这道菜适合那些对贝类过敏的人；烘烤填好的馄饨而不是油炸，这样可以省去油脂。通常，烘焙版本在烘焙时使用松饼锅稳定馄饨。

尽管仰光螃蟹不是一道地道的亚洲菜，但这种受欢迎的开胃菜几乎总是出现在美式中餐馆的菜单和自助餐上。这道菜常与蘸酱一起上桌。没有标准的蘸酱，但流行的选择包括糖醋酱、酱油和热芥末。然而，许多人喜欢仰光的螃蟹，尤其是调味充分的时候。

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