能够设计一个独特的蛋糕和选择完美的尺寸是订购定制蛋糕的一些优点。许多人定做蛋糕是因为他们有特定的设计和尺寸，而定制的面包师可以将这些想法付诸实践。然而，与预先制作的普通蛋糕相比，定制蛋糕可能既昂贵又易碎。事实上，在某些情况下，这些额外费用和担忧会破坏交易。

定制蛋糕完全是定制的，从颜色和装饰到糖霜的味道和厚度。如果顾客心中没有设计，定制的面包师通常可以向他或她展示以前设计的照片。在大多数情况下，客户可以从几个定制蛋糕中挑选元素，然后将它们组合在一起，创造出新的设计。例如，一个人可能喜欢一个定制蛋糕的颜色，另一个蛋糕上的糖果花，第三个蛋糕上的糖霜图案。除了选择设计，顾客还可以选择蛋糕、馅料和糖霜口味。。

订购定制蛋糕的另一个好处是，蛋糕的大小也完全取决于顾客。有些蛋糕的尺寸只能容纳三到五个人，而另一些蛋糕则可以容纳数百人参加婚礼或毕业派对。有时，同一块蛋糕会在派对、蜜月或其他场合订购不同尺寸的蛋糕。

购买定制蛋糕的费用是一个潜在的不利因素。许多面包店根据蛋糕片的大致数量为定制蛋糕定价，并考虑到设计的复杂性。由于受欢迎或难以制作，某些口味和糖霜的价格可能会高于其他口味。一块能养活12个人以上的蛋糕通常需要一笔初始存款，可以是固定金额，也可以是总成本的一个百分比。一些面包店还收取蛋糕的送货和安装费用。

订购定制蛋糕的另一个缺点是，由于对温度变化敏感，蛋糕易碎。如果冷藏不当，特制蛋糕的糖霜可能会起泡、崩塌或破裂。事实上，如果把蛋糕从冰箱里拿出来放在一个相对温暖的房间里，在一个长时间的派对上也会发生结霜灾难。为了简单起见，许多面包师在派对当天制作蛋糕，然后自己送去，这样对顾客来说，储存就不是问题了。