什么是摇头丸？(rommegrot?)
摇头丸是挪威的一道传统菜肴，已有数百年的历史。rommegrot一词源于词根“romme”和“grot”Romme大致意思是“浓酸奶油”，与grot搭配，grot字面意思是粥。这些酸奶油布丁或粥通常用作甜点，味道非常丰富，因为主要成分是奶油、面粉、黄油和盐。虽然罗美果仍然是挪威的传统，但在世界各地的节日里，罗美果经常被当作圣诞食品食用。。
由于肉质丰富，厚而重的肉豆蔻可以放在碗里或小杯里食用。这道菜通常被描述为粘糊糊的奶油冻和燕麦片的混合物，上面或淋上蜂蜜、糖浆或肉桂和糖。它偶尔被用作一道特别的早餐。虽然传统上是作为节日甜点保留的，但在夏季或全年食用这道菜已经变得更为普遍。
虽然人们普遍认为维京人是第一个享受罗美洛的人，但这很可能是不真实的。然而，事实是，这种挪威甜点通常在挪威的婚礼和其他各种特殊活动、节日和神圣仪式期间食用。它通常被描述为粥、稀粥或布丁的一种加味版本。由于这种常见且通常价格低廉的主要成分，这种配方已经持续了数百年。
对于较稠的罗美果，厨师只需在食谱中添加更多的面粉。厨师可以很早就知道乳晕的厚度，因为在炉子上煮沸时，一匙匙面粉被舀成奶油状混合物。它制作速度相当快，通常在烹饪后不久热食。
虽然这似乎令人惊讶，但这种甜点传统上与挪威腌肉一起食用，如斯佩克马特、腌制羊肉或火腿。一种面包也可以与罗米格罗一起食用，不过凡恩克林格面包通常会搭配食用。Vannkringle类似于美国椒盐卷饼。
其他版本的罗美果是用牛奶或牛奶加奶油制成的，而不是厚厚的奶油。不管怎么说，罗美果并不是一道健康的菜，因为它很容易让人发胖。这道甜点通常是热的，上面通常涂有黄油。当它被端上桌时，它可能会像一个在肉汁或淡酱汁中游动的非常厚的奶油冻。这种配料是一种甜糖浆或蜂蜜，由消费者选择。
- 发表于 2022-01-25 05:19
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- 分类：美食
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