什么是双卡米莎？(double ka meetha?)
Double ka meetha是起源于海得拉巴的印度美食沙漠。它是用浸有藏红花和豆蔻糖浆的脆炸面包制成的。上菜时通常会在上面加奶油。这道菜通常制作简单快捷，因此在印度和全世界的印度社区都很常见。这种甜点似乎是印度版的面包布丁，可以在宴会上食用，也可以在下午享用。
在配料方面，双卡米莎往往以厚面包为底。面包被切成条状，然后油炸或烘烤。为了给面包调味，首先将圆面包浸泡在用藏红花调味的玫瑰水中，然后浸泡在豆蔻糖浆中。制作成品还需要奶油、黄油、糖和牛奶。Double ka meetha通常与杏仁和腰果等坚果搭配，但这是可选的。
基本配方保持不变，但使用的面包类型可能略有不同。最大的变化与坚果有关。杏仁和腰果是双卡蜜莎中最常见的坚果类型，但它们可以被开心果等坚果替代，也可以完全不吃坚果。坚果可以用葡萄干补充或替换。
双卡米莎甜点本质上是一种甜点，不是健康的一餐。传统的双卡米莎在上面加奶油，可以温热或冷饮，但最好在准备当天新鲜饮用。也可以用水果酱代替奶油，水果酱最好配葡萄干而不是坚果。它通常在婚礼和派对上供应，但它也可以作为一种下午的美食。在后一种情况下，最好与一杯茶或咖啡一起食用。。
当在宴会上或作为派对自助餐的一部分时，甜点通常与一系列其他海得拉巴传统甜点一起提供。其中包括库巴尼-卡-米塔、安第斯-卡-皮约西、巴达姆-基-吉哈布和迪勒-菲多斯。在这些活动中，通常会有餐饮服务机构提供高质量的印度美食和甜点。
- 发表于 2022-01-26 05:18
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- 分类：美食
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