什么是大男子气概？(pique macho?)
Pique macho是一道辛辣而丰盛的玻利维亚菜。它由牛肉、香肠和蔬菜混合而成。然后将混合物堆在薯条床上。据信，这道菜起源于科恰班巴，一座位于安第斯山脉科恰班巴山谷的城市。
有两种肉食都是有男子气概的。首先是牛排，通常切成条状。有些食谱要求牛排在准备前至少腌制两小时。其他人只是指示在烹调前给肉调味。花很少时间比较菜谱的人会发现，这道菜有很多方面是不同的，尽管大多数都是一致的。
第二种肉是西班牙的腊肠。在玻利维亚以外的地方，人们通常用法兰克福作为这种成分的替代品，因为传统上使用的香肠种类与热狗相当。人们经常发现香肠是斜切的。
有三种蔬菜需要的肉类混合物的男子气概：洋葱，西红柿和辣椒。对于最正宗的调味品，推荐的辣椒类型是苏格兰帽，与哈贝尼罗斯相当。强烈建议所有这些成分都是新鲜的。
一般包括四种调味品。其中包括盐、黑胡椒粉和孜然籽。压碎的大蒜通常也被认为是不可或缺的成分。需要注意的是，如果一个人试图将这道菜复制到尽可能接近传统烹饪方法的地方，她会得到大蒜瓣并自己压碎它们。
这种混合物放在一层炸薯条上。这些可以是鲜切的，也可以是冷冻的。有些人也会用这道菜来吃米饭，然后用它来做床的一半。然而，这并不是传统的方式。然后把肉和蔬菜的混合物堆在选定的淀粉上。
尽管有各种各样的菜谱，但pique macho通常都有非常丰盛的份量。有时这道菜会用切片的煮蛋或绿橄榄装饰。在评定烹饪难度时，人们通常认为这很容易。然而，经常提到的挑战之一是，确保完成的皮克男子汉既不太湿也不太干。
- 发表于 2022-01-26 10:36
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- 分类：美食
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