什么是梅达姆斯？(ful medames?)

Ful medames是一道蚕豆菜，用大蒜、柠檬和孜然调味。这道菜的制作方法是将蚕豆放在无盐水中煮至变软，然后将其捣碎成沸腾的液体。豆子捣碎后，盛在碗里，由食客提供调味品、添加剂和调味品。这些蚕豆也被称为埃及蚕豆，是埃及流行的早餐食品。这道菜在非洲和中东的其他地区也很受欢迎，尤其是沙特阿拉伯。。...

Fava beans, in ingredient in ful medames.

Ful medames是一道蚕豆菜，用大蒜、柠檬和孜然调味。这道菜的制作方法是将蚕豆放在无盐水中煮至变软，然后将其捣碎成沸腾的液体。豆子捣碎后，盛在碗里，由食客提供调味品、添加剂和调味品。这些蚕豆也被称为埃及蚕豆，是埃及流行的早餐食品。这道菜在非洲和中东的其他地区也很受欢迎，尤其是沙特阿拉伯。。

Ful medames is a dish popular in countries of the Middle East.

早餐时，这种食物通常与煮熟的鸡蛋和一片面包（通常是皮塔面包）一起食用。鸡蛋通常是水煮的、油炸的或煮熟的。虽然它们最常在早餐时食用，但ful medames也可以在一天中的任何时间食用，并且可以从埃及一些受欢迎的公共区域的街头小贩那里购买。在埃及以外，大多数人要么在家里白手起家，要么在超市里买罐装的，里面有民族商品。

Ful medames is commonly served alongside a cooked egg and piece of pita bread for breakfast.

在大多数地方，包括餐馆和家里，ful medames都是用它们的基本原料准备的，并配有许多调味品和添加剂，食客可以用它们来调整菜肴的味道。常见的调味酱包括塔希尼酱、大蒜酱和番茄酱。用餐者也可以加入孜然、欧芹或洋葱。有些人吃全麦豆蔻配鸡蛋和腌肉，而另一些人吃这道菜时只在上面放少量油、盐或黄油。。

Ful medames是一道古老而历史悠久的菜肴，被认为是埃及法老食用的。古老的证据表明，以这种方式调味的豆子可能起源于公元前1900年的普通时代（common era，BCE），尽管制作这道菜所用的烹饪技术不同。富人们和穷人都吃豆瓣菜，豆瓣菜仍然是埃及最流行的食用蚕豆的方式，蚕豆是埃及的主食。

蚕豆，也叫蚕豆，是一种大豆荚状的大豆子。这种豆子最初来自埃及和北非其他地区，以及南亚。它们可以通过多种方式食用，包括作为小吃晒干、蒸熟或煮成糊状。

发表于 2022-01-26 10:57
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分类：美食

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