多雨樱桃是一种甜樱桃果实,以其味道和五颜六色的果皮而闻名。这是一种混合了两种深红色樱桃的杂交品种,Bing和Van品种,用于“父母”当你在市场上挑选成堆的樱桃或查看预先装袋的樱桃时,试图找到最好的雨天樱桃来购买,寻找良好的颜色、硬度和没有虫子或其他损害
像其他樱桃一样,多雨的樱桃应该丰满结实,没有任何软点或皱纹。这些都是樱桃过熟和腐烂的迹象。樱桃也不应该感觉完全变软,即使果皮完好无损,樱桃看起来很丰满。避免樱桃与裂缝和刺穿的皮肤。也要注意虫害的迹象,因为雨水较多的樱桃容易受到樱桃果蝇蛆的伤害
茎是否连接并不能说明樱桃有多好,但茎与樱桃连接处附近的皮肤状况如何。你不应该在那个地方看到任何皮肤撕裂或果汁泄漏。雨水较多的樱桃的果皮是红色和黄色的组合,颜色应该看起来坚固而不暗淡。樱桃上至少应该有一些红色,所有黄色的雨淋樱桃可能还没有完全成熟。皮肤应该有光泽,没有霉菌。
偶尔你会在樱桃皮上看到一个褐色的斑点。只要斑点没有裂开或以任何其他方式看起来奇怪,樱桃就应该是好的。含糖量较高的雨水樱桃有时会出现这些斑点。
树下树枝上的樱桃并不总能获得足够的阳光,这是雨水较多的樱桃形成适当颜色和味道的必要条件。有时,农民会在树枝下面的地面上加上反光板,以便将光线传递给那些较低的樱桃。这并不总是增加水果的甜度。
为了避免在你的食谱中放酸的、未成熟的樱桃,洗过之后尝一尝。把樱桃切成两半,这样你就不会无意中咬到酸樱桃了。樱桃内部的果肉应该是白色到一点灰白色,并附着在果核上。如果樱桃内部看起来不错,就吃一半,看看它是否像你想要的那样甜。
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