什么是石榴的不同用途？(the different uses of pomegranate?)
石榴是一种来自中东的水果，具有烹饪的影响力，因为它的甜味和酸味的种子可以单独食用，也可以混合其他补充成分食用。它还因一些恢复健康的品质而受到老牌医疗机构的尊重。这并不是说店面药剂师和在线供应商的每一项声明都得到了充分的证实。尽管2011年，石榴的抗菌、抗炎、抗病毒和抗氧化作用已被大量量化，但其在对抗关节炎、心脏病和癌症方面功效的其他声称似乎还需要进一步研究。 .
石榴最原始、最明显的用途是它的嫩籽，它能像橘子一样填满樱桃红的洞。打开一个石榴而不损坏里面柔嫩多肉的种子需要一点远见。一种典型的方法是把树冠切开一半，然后把剩下的部分撬开。这一过程在结果的两半上重复，这为分离果实的白色膜和丰富的种子提供了最容易的途径。如果在水中进行，种子会落到底部，薄膜会上升到顶部。。
这些种子像西瓜籽，只是在嘴里冒出刺鼻的甜味。除了按原样食用，厨师们还经常在水果沙拉中使用它们，或者在美味沙拉中添加糖醋元素。石榴籽在食品中的其他常见用途有果酱、糖蜜、莎莎酱、酸奶和烘焙甜点或糕点。这种水果的汁也经常被用于特色鸡尾酒或冷冻食品中，比如石榴格拉尼塔——一种只用果汁、糖和水制成的意大利冰
几个世纪以来，石榴药用的轶事证据只会加强它的声誉。据马里兰大学医学中心报道，石榴汁的抗氧化、抗病毒和抗菌能力受到广泛重视。草药疗法可能包括食用种子或果皮，以及饮用果汁或根和树皮提取物。随着体外或体内研究开始显示石榴在对抗心脏病、减缓癌症发病和阻止导致关节炎的酶的产生方面的潜在价值，这种补充剂仍在继续。。
石榴树被正式归类为石榴属，是柳杉科开花植物中为数不多的结果实的成员之一。自有记载的历史开始以来，它的果实就被中东文化所食用，甚至更早。生物学家和考古学家指出，印度北部和伊朗是第一批调查石榴多种用途的人。它的流行遍及地中海和亚洲更干旱的亚热带地区，最终在18世纪末从西班牙传到北美 .
- 发表于 2022-01-27 18:58
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- 分类：美食
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