L-缬氨酸,或称缬氨酸,是人体用于合成蛋白质的一种蛋白原氨基酸。它是一种支链氨基酸(BCAAs),负责修复和加强肌肉组织。作为一种必需氨基酸,它必须通过饮食或补充剂获得。这种氨基酸可以从多种食物中获得,包括动物和植物食物。
L-缬氨酸的合成只能在植物中由丙酮酸进行。该过程还涉及某些酶,分几个步骤进行。一些好的食物来源是肉、鱼和奶制品。良好的植物来源是谷物、坚果和种子,以及许多蔬菜,包括海产蔬菜。
大部分L-缬氨酸被吸收到肌肉中,并在肌肉中持续补充。L-缬氨酸和另外两种BCAAs,即L-亮氨酸和L-异亮氨酸,占肌肉吸收的所有氨基酸的三分之一左右。总之,它们能够预防肌肉疾病,并负责执行身体的许多功能。
对于那些经常锻炼和健身的人来说,L-缬氨酸有很多好处。在训练或比赛后,它有助于增强肌肉的力量和耐力,加速疲劳肌肉的恢复。肌肉的快速恢复可以防止肌肉崩溃和失去肌肉张力。由于这些好处,健美运动员和参赛运动员经常服用L-缬氨酸补充剂来维持和提高他们的力量。
其他好处包括减少食欲,这有助于保持健康的体重。葡萄糖的代谢也得到了改善。葡萄糖是人体用来获取能量的一种糖。睡眠困难的人可以从中受益,因为它可以减少失眠。它还可以减少紧张情绪,增强免疫系统。作为回报,强大的免疫系统能够预防一系列严重疾病和常见疾病。
L-缬氨酸和其他BCAAs缺乏可导致肌肉功能不良和神经系统问题。它与精神抑郁和身材矮小有关,并增加了吸毒的风险。另一方面,过量的L-缬氨酸可能会导致副作用。其中一些包括错误的幻觉、情绪问题和皮肤上爬行的感觉。过量服用也会导致头痛和其他疼痛。
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