方法1方法1/3：使用天然溶剂

1. 1用水清洁你的刀。除锈前，确保刀上没有污垢和油。你可以把刀放在温水下清洗。工作要慢，要有耐心——如果你匆忙工作，或用力过猛，你可能会损坏你的刀。使用普通水清除任何污垢或污渍。一定要擦掉所有的指纹痕迹，因为人体皮肤中的天然盐会导致刀片生锈。避免让水进入手柄和刀片之间的缝隙，因为这可能会产生难以触及的新锈斑。完成清洁后，用柔软干净的抹布彻底擦干刀子。

2. 2.将刀片浸泡在白醋中。白醋中含有醋酸，醋酸通常会溶解铁锈。用白醋浸湿抹布，直接涂抹在锈斑上，或将刀片浸泡在一个浅碗白醋中，以去除较难去除的污渍。一旦铁锈溶解，用水彻底冲洗刀片，去除醋。然后，用干净的干布擦干刀。

3. 3加点盐或小苏打和柠檬汁。柠檬汁可以溶解金属表面的锈迹，但当你和一些盐或小苏打一起使用时，效果会更好。试着用柠檬汁和盐或小苏打的混合物去除刀锋上的锈迹。在锈斑上撒上小苏打或盐，然后用浸有柠檬汁的干净抹布擦拭刀片。一两分钟后用温水冲洗掉柠檬汁，然后用干净的布擦干。小心不要让柠檬汁留在刀片上超过几分钟，因为它会损坏金属。

4. 4.使用小苏打。小苏打可以去除锈迹，尽管你可能需要重复这个过程好几次。小苏打用于烹饪和许多家务清洁——你的厨房里可能已经有了一些小苏打。把小苏打和水混合，做成稠糊状。将大约四分之一（1/4）杯小苏打放在一个玻璃碗中，并加入少量水形成糊状物。继续小量加水，直到有足够厚的糊状物粘在刀片表面。将浆糊涂抹在刀片上，让其浸泡两到三个小时。用钢丝刷或细钢丝棉擦掉刀片上的糊状物，以去除锈斑。把刀放在流水下冲洗掉剩下的浆糊。然后，用干净的布将刀彻底擦干。

5. 5.把生锈的刀子刺进土豆里。生土豆可以去除金属表面的锈迹。土豆中含有草酸，草酸能溶解铁锈。把生锈的刀片直接插进土豆里，放在那里几个小时。然后，从土豆上取下刀，冲洗掉土豆汁，用干净的布擦干刀。土豆吃完后扔掉。它可能有小块锈迹，因此不适合食用。

6. 6混合白醋和洗碗皂。混合了醋的洗碗皂也可以去除刀子上的锈迹。取一些普通的洗碗皂，将其与白食醋或清洁级醋混合。将一份洗碗皂和一份醋混合，用软抹布将其涂抹在刀片上。然后，冲洗掉溶液并擦干刀子。对于顽固的锈斑，将刀片在醋碟肥皂溶液中浸泡一小时。然后，取下刀片，用自来水冲洗掉醋洗碗皂溶液。用干净的干毛巾擦干刀片。

方法2方法2/3：使用研磨性清洁剂

1. 1.用牙刷擦刀。用一把旧牙刷清除刀具所有表面的油脂、绒毛和污垢。试着在牙刷上涂一点肥皂，然后用它来擦洗你的刀的所有表面。对于小而详细的区域，可以使用木制牙签或棉签（Q-Tip）。完成后，冲洗掉肥皂，然后用干净的布擦干刀。

2. 2.尝试一块神奇的橡皮擦海绵。神奇的橡皮擦清洁海绵可能有助于清除刀片上的锈迹。你不需要在魔法橡皮擦上使用任何化学物质。只要用一点水把它弄湿就可以使用了。用神奇的橡皮擦擦去刀片上的锈斑。然后，冲洗刀片并用干净的布擦干。

3. 3使用一些钢丝绒或其他研磨工具。你也可以试着用细钢丝棉、细砂纸或钢丝刷擦洗刀片上的锈迹。你可以在刀片干燥的时候擦洗，或者加一点水，或者用一些水和洗碗皂。如果你没有钢刷或砂纸，试着用一个皱巴巴的铝箔球擦洗刀片。确保完成后冲洗刀片，并用干净的布擦干。

4. 4用旋转工具清洁刀具，去除严重的锈迹。如果你不能只用油或清洁剂去除锈迹，试着用电动旋转工具去除污渍。缓慢小心地操作，避免损坏刀片。在使用旋转刀片之前，在生锈的刀片上涂抹机油。在旋转工具上使用细铜丝刷附件去除表面锈迹。将刀固定在虎钳夹中，并将钢丝刷工具短而平稳地涂抹在刀片上。将电刷附件更换为毛毡抛光轮。将砂轮浸入抛光剂（如三合一、清洁条纹或金属Brite）中，并以平滑、短的笔划将砂轮涂抹在刀片上。换用干净的抛光刀片，最后用Flitz等抛光膏抛光。磨光刀片，直到它光滑发亮。

方法3方法3/3：使用化学溶剂

1. 1润滑刀片，去除轻微的锈迹。涂抹不会弄脏或干燥金属部件的轻质油。您可以使用商业产品，如WD-40、三合一、Clean Streak和Metal Brite。用干净的抹布将薄薄的一层油直接涂在刀片上。尽量少用油，因为厚厚的一层油可能会吸引灰尘和碎屑。让刀开着，让油浸入刀片两到三天。这会使锈斑松动，更容易清除。两到三天后，用锋利的刀尖小心地刮掉锈斑。你也可以用一块钢毛。如果你缓慢而小心地工作，你可以清除锈迹，同时保持刀片的大部分原始表面完好无损。

2. 2使用无毒除锈剂。你可以在五金店和汽车配件店购买无毒除锈产品，比如Evapo rust。这些产品比其他一些可以用来除锈的酸性化学溶剂温和。要使用像Evapo Rust这样的产品，将部分产品倒入桶中，然后将刀片浸入溶液中。让刀在溶液中浸泡30分钟，如果真的生锈了，可以浸泡一夜。冲洗掉多余的产品，用干净的干布擦干刀。

3. 3Try CLR可清除特别顽固的锈斑。CLR是一种商用清洁剂，可去除任何金属表面的钙、石灰和铁锈。它通常用于旧的管道和电器，但也可用于去除刀片上的锈迹。将刀片直接浸入一半CLR和一半温水的溶液中。如果刀柄不是由金属（例如塑料、骨头、木头、石头）制成，请避免在刀柄上涂抹CLR。立即用冷水冲洗刀片。不要将刀片在CLR中浸泡超过两分钟，因为这可能会损坏金属。如果污渍持续存在，请使用CLR（不用水稀释），并立即用冷水冲洗。CLR是一种腐蚀性物质。在通风良好的地方清洁刀具，处理CLR时戴手套。不要将CLR与其他家用清洁剂混合，因为这可能会导致危险反应。不要在镀锌金属上使用CLR，因为这可能会导致叶片锌涂层上出现斑点。

• 为了防止刀具生锈，请偶尔检查刀具，必要时进行清洁和上油。
• 避免将刀存放在皮套中，皮套会吸潮并导致刀片生锈。将刀具存放在织物刀卷或织物内衬的展示柜中。