方法1方法1/2：向盐中添加干燥剂

1. 1将几粒生米加入盐中，使其干燥。打开盐容器，根据盐的湿度，倒入¼-2茶匙（1-8克）生米。要么用勺子把米饭和盐混合，要么关上容器，用手摇匀。大米会吸收盐中的水分，防止盐结块。如果你愿意，你可以在盐干后把米饭拿出来，但是大多数餐馆和这样做的人都把米饭放在盐瓶里。它似乎根本不会影响食盐，而且大米很少吸收足够的水分而变质。盐干多长时间取决于多种因素。你可能会注意到盐在一夜之间就干涸了，或者可能要过几周这些讨厌的盐块才会消散。如果你有一堆盐或是盐很湿，你可以再加些米饭。盐越湿，从大量大米中受益就越多。取出大米会很痛苦，所以如果你用盐瓶的话效果最好。大颗粒不会从盐瓶顶部的孔中出来。

2. 2在容器盖下垫一条纸巾以吸水。取下盐瓶的顶部，拿一条纸巾。撕下4*4英寸（10*10厘米）的部分，将其对折3-5次，直到纸张略小于盐瓶顶部。将纸巾压在盐上，然后关闭容器。随着时间的推移，纸巾会吸收表面的水分。当你把盐瓶翻过来时，盐会溅到纸巾的边缘。撒盐可能有点难，但你仍然可以用得很好。每隔7-10天更换一次纸巾，以确保它不会变得太潮湿。

3. 3将盐撒在整个咖啡豆上，以去除异味和水分。取一些新鲜的咖啡豆，在密封的玻璃容器底部¼处装满咖啡。然后，将盐直接倒入新容器中，盖在咖啡豆上。咖啡能自然地吸收水分，将水分从盐中提出来。底层的盐可能会在咖啡豆周围结块，但其余的盐会完全干燥。当你到达容器底部时，把咖啡豆放回原处。当盐变干后，你可以把它转移回盐瓶里，或者干脆把它放在新的容器里。小贴士：咖啡不应该影响盐的味道。如果有的话，盐会影响底部豆子的味道！咖啡以其吸收异味的特性而闻名，如果盐在被弄湿后看起来有点怪，它就是理想的选择。

4. 4将干芸豆放入盐中，随着时间的推移吸收水分。干豆无味，吸收水分缓慢。这使它们成为不浸湿但可能有点潮湿的盐的最佳选择。在容器中的盐上滴一些芸豆。盖上盖子，摇动容器5-10秒，将干芸豆与盐混合。每3-5天更换一次芸豆。用勺子把豆子舀出来应该没什么问题。如果你把它们移走的时候，它们被粘在了盐里，这表明它们在吸水方面做得很好。如果你在处理盐表面的团块，把芸豆放在盐上面，不要把它们混在一起。芸豆有去除空气中水分的能力，这可能是你的主要问题。

5. 5.将欧芹叶放入盐瓶底部，使其干燥，增加香味。取一个空盐瓶，在容器底部¼处装满你的欧芹叶。为了增加香味，如果你愿意的话，你可以在加入欧芹之前先把它切成丁。欧芹叶可以防止盐结块，同时为盐增添怡人的香味。当你到达盐瓶底部时，更换欧芹叶。如果你愿意，你可以用丁香代替欧芹。丁香和欧芹都能吸收水分，让你的盐散发出香味。
6. 6将苏打饼干混合到盐中，以在容器中截留水分。用1个苏打饼干装一个较小的盐瓶，或用2-3个苏打饼干装一个较大的盐容器。用你的手或砧板压碎盐线，并将它们混合到盐中。苏打饼干中的干酵母会吸收盐中的水分，防止盐结块。每10-15天更换一次苏打饼干，防止它们在盐中腐烂。要做到这一点，使用一个过滤器将盐倒在一个新的容器中，过滤掉饼干。

方法2方法2/2：储存盐以避免受潮

1. 1将盐保存在密封容器中以防湿气进入。为了减少盐从空气中吸收水分的几率，把盐放在密封的容器中。顶部有小孔的盐瓶会让空气进入盐瓶，导致盐开始结块。研磨机通常会让一点水分进入，但刀片是专门设计用来破碎盐岩的，所以这对你来说应该不是问题。小贴士：那些顶部可旋转的盐瓶很好。当你把盐放回橱柜时，一定要确保盖子盖在洞上。

2. 2擦拭振动筛表面，以防止形成团块。如果你的盐瓶有一堆较小的团块粘在容器顶部的孔上，那么盐会主动收集水分。当这些团块形成时，盐将继续从空气中吸入更多水分，问题将变得更糟。用干布擦掉这些表面团块，防止盐积聚更多水分。盐以一种累积的方式从空气中吸收水分，一旦盐开始吸收水分，就会将越来越多的水分从空气中抽出来。

3. 3.将盐存放在阴凉干燥的地方。如果一个装有盐的容器暴露在水或高湿度下，它更容易受潮。为了保持盐的干燥，将密封的盐容器存放在远离湿气和温暖温度的地方，比如黑暗的储藏室或橱柜。

• 湿盐没什么问题，你仍然可以用它烹饪和使用。
• 摇晃一个装满盐的容器可能会把盐团块弄碎，但是如果你的容器不密封，你可能会从空气中引入更多的水分。用勺子或叉子把大团块弄碎。
• 不含添加剂的天然盐和有机盐比经过加工的食盐更容易结块并收集水分。加工后的材料通常含有碘和防结块成分，防止其吸收水分。