第1部分第1部分，共3部分：收获和干燥玫瑰果

1. 1第一次霜冻后，当玫瑰的臀部变成鲜红色时，收割玫瑰的臀部。玫瑰的叶子脱落后，茎上还剩下一个绿色的小花蕾。一旦它变红，就可以收割了。穿过你的玫瑰园，摘下你想晒干的红玫瑰果来做茶叶。它们很容易脱落；只需用手轻轻地抓住花蕾，在将其从茎上拔出的同时扭转。如果玫瑰果仍然是绿色的，那么它们还没有准备好收割。因为玫瑰的臀部有细小的毛发，你可能需要戴一副园艺手套。头发可能会刺痛皮肤。

2. 将玫瑰果放入清水中晾干。将刚收获的玫瑰果带到厨房，放入滤器中。将冷水浇在玫瑰果上，洗去所有污垢。将它们放在一条干净的厨房毛巾上，一层一层地放着，直到摸起来干为止。如果天气好的话，把玫瑰果晾干，放在报纸或棕色纸袋上。如果你想加快这个过程，用毛巾拍干花蕾，然后让它们休息1-2小时，让剩余的水分蒸发掉。

3. 3在脱水机中干燥玫瑰果5-7小时。不同品牌的脱水机有不同的操作说明，因此请参阅用户手册，确保已正确调整设置。一般来说，你会把玫瑰果放在脱水器托盘上的一层，把它们插入脱水器，然后打开机器。玫瑰果完成后，摸上去应该很脆。如果它们仍然丰满，它们需要更多的时间。有些人建议在将玫瑰果放入脱水机之前将其减半，但这样做并不会使其干燥得更快。

4. 4如果你没有脱水器，在烤箱里加热玫瑰果6-8小时。将烤箱预热至最低温度，将玫瑰果单层放在烤盘上。烤箱预热后，将托盘放在顶部机架上，并设置计时器5小时。过了一段时间后，检查玫瑰果是否干燥，如果没有，再放一个小时。继续这样做，直到玫瑰臀部完全干燥。如果玫瑰果在8小时后仍不干燥，请每30分钟检查一次，直到完成。警告：在将锅放入和取出烤箱时，务必使用烤箱手套。

5. 5将玫瑰果串在绳子上晾干一周。如果你不介意花一周左右的时间等玫瑰果准备好喝茶，那么把它们串起来是一种简单的晾干方法，而且它们挂起来的时候装饰得很漂亮。用一根针穿过每个玫瑰的臀部。绑好绳子的每一端，这样玫瑰的臀部就不会滑下来，然后把它们挂在钩子或钉子上。如果可能的话，把玫瑰果挂在阳光充足的窗户里，以加快干燥时间。一旦玫瑰的臀部起皱，摸起来很干，就可以穿了。

第2部分第2部分，共3部分：研磨和储存干玫瑰果

1. 1用研钵和杵搅拌玫瑰果，用手准备。玫瑰果干后，将其放入砂浆或小碗中。轻轻地把它们打碎，直到它们碎成小块。当碎片仍然足够大，无法穿过筛子或漏勺上的孔时，停止。如果你发现玫瑰果从灰浆中飞出，试着用干净的厨房毛巾盖住碗。

2. 2.用食品加工机研磨玫瑰果，可加快研磨时间。将干玫瑰果放入食品加工机，盖上盖子。脉冲几次，直到它们碎裂成块，但不要把它们磨得太细。如果它们变成粉末状的稠度，它们将在下一步通过筛子。你也可以用咖啡研磨机来达到同样的效果。只要确保它真的很干净，外壳上没有任何咖啡渣或油会污染玫瑰果的味道。

3. 3.用筛子筛去玫瑰果上的细毛。分批工作，更彻底地去除那些讨厌的玫瑰色臀毛。将一小把压碎的玫瑰果放入筛子中，在水槽或垃圾桶上摇动。继续摇晃，直到你不再看到头发从筛子里掉出来。重复上述步骤，直到所有玫瑰果都得到治疗。虽然毛发无毒，但如果被摄入，它们可能会刺激你的喉咙。如果其中一些可以通过，但是事先花时间尽可能多地清除它们会让你的饮酒体验更加愉快。

4. 4将玫瑰果储存在密封容器中，并在2-3个月内使用。在添加玫瑰果之前，确保你使用的容器完全干燥，并将其放在凉爽干燥的地方。因为你自己采茶，而且没有添加防腐剂，所以最好在几个月内享受采茶的乐趣。如果你发现任何霉菌或异味，立即扔掉玫瑰果。玫瑰果富含维生素C和抗氧化剂。酿造时，它有一种温和的花香，带有一丝甜味。

第3部分第3/3部分：酿造玫瑰果茶

1. 1将淡水放入水壶中，在炉灶上煮沸。一些水在加热时会蒸发，因此多加1/2杯（120毫升）。注意水壶，这样你就不会错过它煮沸后的哨声。煮沸后，将其从火中取出。如果你没有水壶，你可以用平底锅加热水。要快速泡茶，只需用微波炉加热一杯淡水约60秒。从微波炉中取出时要小心，因为杯子会很热！

2. 2每煮一杯水，加1汤匙（2克）茶。如果你有一个筛子，你可以直接把玫瑰果加入水中。如果你不想以后过滤掉它们，把茶放进一个可重复使用的茶壶里，然后浸入茶壶中。你也可以在网上买到空的一次性茶包。你自己用松垮的玫瑰果填充，然后用它们来冲泡一杯茶。试试这个：在茶壶里加入另一种元素，使茶的味道更加浓郁。例如，将5-6片新鲜薄荷叶放入锅中，以新鲜的方式饮用玫瑰果茶，或者加入肉桂棒，在饮料中加入一些温暖的香料。

3. 3让茶浸泡10-15分钟。一旦玫瑰果被加入水壶，设置一个计时器。如果你想喝更温和的茶，让茶浸泡10分钟。为了获得更浓郁的味道，让它煮15分钟。在这个阶段，最好把茶放在茶壶里，这样在你等待喝茶的时候，水就可以保持尽可能热。

4. 4.将茶叶滤入杯子，去除果肉。用筛子把茶倒进杯子里，把所有的小玫瑰果都筛出来。如果你用的是茶壶，小心地把它从壶里拿出来，让它冷却下来，然后再倒空和冲洗。一定要把茶从脸上筛开。水不仅很热，蒸汽也会灼伤你的皮肤。制作冰玫瑰臀茶：这种特殊的茶可以冷热两用。把它倒在冰上，为那些温暖的夏天做一种清爽的饮料。以双倍的强度冲泡茶叶，浸泡完毕后，让其冷却约10分钟。将其倒入加冰的玻璃杯中，或加入装满冰块的水罐中享用。

5. 5添加蜂蜜、糖、龙舌兰或其他甜味剂（如果你喜欢）。茶本身有一种淡淡的甜味，但是如果你喜欢更甜的饮料，你可以加更多。在杯子中加入一茶匙（4克）白糖或1/2汤匙（7.4毫升）蜂蜜。将其搅拌到茶中，使其溶解，并在添加更多之前测试其味道。如果你想买一些特别的东西，你甚至可以在当地的杂货店找到加味的蜂蜜。橙花、三叶草或野花蜂蜜会给你的玫瑰茶增添一种美妙的味道。

• 试着在你的茶里加一点柠檬，让茶更加明亮。
• 每次使用后保持茶壶清洁，以免产生矿物质堆积。