台阶

1. 1.选择在线平台。在选择一个在线平台时，你需要选择一个常见且易于使用的平台，例如Zoom、Facebook Messenger Rooms或Google Meet。还有很多其他选择，但这三个都是可识别的，易于使用。Zoom：最多可供100名参与者免费观看，而且非常容易使用。在免费计划中，会议最长可达40分钟，但如果升级到专业计划（14.99美元/月），则可以主持长达30小时的会议。太多酒了！Facebook Messenger Rooms：该视频聊天服务最多可供50人免费使用，没有时间限制。会员需要拥有Facebook帐户才能加入，并且几乎可以在任何设备上通过Facebook Messenger访问会议。Google Meet：只要每个人都有一个Google帐户（或愿意创建一个），你就可以使用Google Meet与多达100名参与者一起品尝葡萄酒，每次最多60分钟。所有会员都需要一个网络浏览器或谷歌Meet移动应用程序。

2. 2.选择一个主题。一旦你知道自己将如何举办品酒会，你就会想选择一个主题，这个主题可以是精致的，也可以是宽松的，只要你能根据品酒时间的长短，想出四到六款适合这个主题的葡萄酒。一些让你开始的想法：尝试来自特定地区或特定酒庄的葡萄酒。横向品鉴，侧重于单一年份的一种葡萄酒，但由不同的葡萄园酿造。垂直品酒，包括品尝不同年份的同一种葡萄酒。通过人口统计学来探索酒庄，比如黑人所有或女性所有的酒庄。坚持一定的价格范围，比如品尝20美元以下最好的葡萄酒。品尝名人酿制的葡萄酒。搭配巧克力、奶酪和其他口味的葡萄酒。

3. 3.决定要品尝的葡萄酒。一旦你决定了一个主题，你就需要选择一种所有参与者都容易买到的葡萄酒。在选择活动日期和时间之前，先确定供应商。《食品与葡萄酒》杂志推荐的在线零售商包括罗盘葡萄酒、Domestique、海伦葡萄酒和阿斯托尔葡萄酒等。您还需要选择是自己将葡萄酒运送（或交付）给与会者，还是希望与会者直接下订单。为每个人订购足够的葡萄酒可能会很贵，所以一定要联系你订购的葡萄酒厂或零售商，看看他们是否提供批量订单的优惠。如果预付费用过高，请向与会者索要入场费。无论你选择哪种，一定要检查发货时间，每个人都需要在品尝前及时拿到葡萄酒。

4. 4设定一个时间和日期。选择一个适合饮酒的时间晚上和周末对大多数人来说都很好，尽管品尝午餐可能很有趣！如果你已经知道谁在参加，你可以发送一份民意调查，找出哪个时间对每个人都最合适。

5. 5.邀请人们参加品酒会。如果你是一名侍酒师，从你的客户名单开始，或者创建一个广告活动来吸引新人。如果你只是为朋友举办一个活动，收集每个人的电子邮件地址，这样你就可以发送邀请，以及购买你选择的葡萄酒的说明，以及你计划为活动收取的任何费用。在Gmail、Outlook或Apple calendar等日历应用程序中安排会议可以让你设置RSVP功能，这样就可以很容易地确定出席会议的人数。您还可以在Zoom或Google Meet Preview中安排会议，这将允许您生成会议链接并设置密码。在邀请函中包含此信息，以便客人在品尝时知道如何登录。

6. 6.写下你的议程。你想花多少时间来讨论每种葡萄酒？讨论会是公开的，还是你希望人们在你“呼叫”他们之前将麦克风静音？你会想提前知道这一点，以便品尝顺利进行。在开始时加入一些额外的时间来解释迟到者，以及介绍。在计划日程时，写下你想讨论的每种葡萄酒的一些要点，比如历史、风土和笔记。这可以确保你在品尝时不会遗漏任何东西。在议程中留出时间，让参与者在自己的日志中记录品尝笔记，或者与他人分享他们的想法。如果您使用的是自由缩放帐户，则会议最长时间为40分钟。不过，你可以在议程中加入40分钟后的休息时间，然后在休息时间后创建一个新会议，以获得另一个40分钟！

7. 7会前练习使用视频会议软件。如果你不喜欢使用Zoom和Google Meet等在线会议应用程序，那么在品尝之前，先和一两个朋友进行一次练习。您将能够测试软件及其功能，解决网络摄像头和/或音频的问题，并查看您的设置在摄像头上的效果。

8. 8.准时开始品尝。就在您预定的品尝时间之前，在您选择的应用程序中开始会议。在会议开始前大约一小时向与会者发送提醒邮件也是一个好主意，其中应包括会议链接及其密码（如果有）。一旦你的参与者在线，给每个人简要介绍一下议程和期望，享受你的品尝吧！