如何减少茄子的苦味(reduce the bitterness of eggplants)
步骤
- 1根据食谱的要求将茄子切成薄片或骰子。
- 在切片或切块上撒盐。
- 把盐放在肉上，静置半小时。
- 半小时后，当你准备和茄子一起烹饪时，把盐洗掉。
- 5考虑购买更年轻、更小的茄子以避免苦味。当果核和果肉颜色相同时，茄子就不苦了。然而，一旦种子变成褐色，苦味就会开始。
- 茄子也被称为茄子。
- 将切好的茄子放在一盆冷水中，放半片柠檬5-10分钟，也可以减少苦味。
- 另一种选择可能是尝试用能够克服任何苦味的配料制作出味道很好的食谱，比如茄子帕尔玛干酪。
- 发表于 2022-07-10 00:37
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- 分类：美食和娱乐
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