鲈鱼是许多鲈形鱼的共同名称,通常用于运动,有时也食用。鲈形目是一种类似鲈鱼的多骨鱼类,鳍上通常有刺。鲈鱼可以在淡水和盐水中找到,它们的偏好从温暖到温和不等。它们在运动钓鱼中很受欢迎,因为它们比某些物种更倾向于与渔民搏斗,这使得这些物种的捕鱼成为一项具有挑战性的活动。
斑鲈科是温带鲈鱼物种,可以在河流和河口中找到。其中最著名的成员是条纹鲈鱼,它是有史以来最受欢迎的运动鱼类之一。温带物种的鳃后面有刺,两个背鳍和分叉的尾鳍或尾鳍。温带鲈鱼的长度可以达到70英寸(180厘米),在世界上的一些地方商业捕捞。
温带鲈鱼倾向于高度迁徙,有时会长途跋涉。它们都在春季在淡水中产卵,以较小的鱼类以及虾和其他甲壳类动物为食。有些是商业养殖,渔民可以利用养殖的鱼群,经常将其引入枯竭的水道。
中鲈科是温水鲈鱼,有时被称为太阳鱼、鲈鱼或鲷鱼。它们原产于北美洲,经常出现在美国东部的河流和溪流中。这些鱼的特点是有多条放射状的鳍和刺,这对毫无戒心的渔民来说是痛苦的。
温水鲈中最著名的是大嘴鲈,之所以这样叫是因为它的嘴延伸到眼睛后面,可以吃很多食物。这种鱼的颜色是浑浊的绿色,喜欢潜伏在植被或人工堆中捕食。
许多鲈鱼是运动性捕捞,这意味着,在被捕获后,它们会被释放,尽管有些种类会被吃掉。许多地区对可能捕获的鱼的类型和大小有限制,渔民在开始捕鱼冒险之前应熟悉这些规定。鲈鱼是一种受到严格管理的物种,由于对鱼类种群的精心维护,它似乎没有风险。
一些物种,如智利海鲈,被称为鲈鱼,尽管它们实际上并不属于鲈形科。这些物种中的大多数都有特征性的稠密的白色肉和最少的油,借用这个名字是为了适销对路。
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