什么是章鱼?(an octopus?)

章鱼是头足类中的海洋软体动物。顾名思义,章鱼的主要特征是八个高度活动的手臂,连接在一个中央球形身体上。章鱼可以在世界上所有的海洋中找到,通常生活在浅水中,更喜欢海底作为栖息地。除了作为食物来源,章鱼还被许多科学家研究,因为它被认为是最聪明的无脊椎动物。动物表现出巨大的学习、逻辑和推理能力,特别是在受控环境中。...
Many cultures feature octopus in their cuisines.

章鱼是头足类中的海洋软体动物。顾名思义,章鱼的主要特征是八个高度活动的手臂,连接在一个中央球形身体上。章鱼可以在世界上所有的海洋中找到,通常生活在浅水中,更喜欢海底作为栖息地。除了作为食物来源,章鱼还被许多科学家研究,因为它被认为是最聪明的无脊椎动物。动物表现出巨大的学习、逻辑和推理能力,特别是在受控环境中。

Octopi tend to dwell in shallow water, close to the ocean floor.

除了手臂和身体之外,章鱼还有一个喙,这是章鱼体内坚硬的生长物,这就是章鱼曾经拥有的外壳的所有剩余部分。由于缺乏其他硬结构,章鱼具有很高的灵活性,可以适应非常小的地方。它们也有复杂的眼睛,在低光环境下似乎很有用,尽管章鱼看不到颜色。章鱼的中枢神经系统高度发达,有几个肢体几乎是从大脑自主运作的。此外,章鱼有三个心脏,一个为身体供血,两个通过位于保护套下的章鱼鳃泵血。

作为一种防御机制,章鱼有一个黑色墨水囊,当它游走时,它可以用推进力向捕食者喷射墨水。此外,章鱼可以通过改变皮肤的颜色和图案来伪装自己,以更彻底地融入环境。最后,如果被捕食者抓住,章鱼可以掉落一条肢体,从而使章鱼在捕食者被肢体分散注意力时逃脱。章鱼具有高度触觉的手臂配备了灵敏的吸盘,可以向章鱼传递感觉,并在它操纵猎物时帮助它。

章鱼的寿命相对较短;大多数动物的寿命为五年或更短。雄性章鱼交配后不久就会死亡。雌性在卵孵化后会死亡,因为她在照顾卵时不吃,卵在她的斗篷下受精,然后附着在巢穴的墙壁上。当卵孵化后,年轻的章鱼在大洋中漂流,然后在海底休息。

章鱼的手臂、墨水囊和身体都是可以食用的,尽管较大章鱼的肉应该被敲打软化。许多文化将章鱼融入到他们的烹饪中,从整只的小章鱼用在酱汁中,到大得多的章鱼被切下来烧烤、烘烤或油炸。这种肉味道丰富,有嚼劲,但如果煮得太久,会变得有弹性。

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