烤前用盐玉米烤嫩耳朵和吨的味道

烤玉米是夏天的主食,在烤玉米上烤架之前,在盐水里快速洗个澡,只需盐和水,就能大大改善它的质地和味道,这说明了很多,因为烤玉米已经很美味了。...
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烤玉米是夏天的主食,在烤玉米上烤架之前,在盐水里快速洗个澡,只需盐和水,就能大大改善它的质地和味道,这说明了很多,因为烤玉米已经很美味了。

每四到六穗玉米,在一加仑水中溶解四分之一杯盐。你也可以加入其他香料,如胡椒粉或碎蒜,以增加更多层次的味道。把去壳的玉米放在一个足够大的容器里,这个容器可以容纳足够的水分,这样就可以盖住耳朵,然后静置30到60分钟。不过,一定要及时把玉米拿出来:把玉米放在盐水里一个小时以上会让它变干,这与你想要的正好相反。卤水中的香料会撒在果仁之间,盐会使果仁变嫩,所有这些都会使烤制后的成品更加美味。

烤玉米最重要的秘诀

来自wcowperthwaite的图片。

  • 发表于 2021-05-17 02:41
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  • 分类:互联网

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