事先把蛋糕放在冰箱里冷冻，这样蛋糕就容易结霜了
当要给蛋糕上霜的时候，有一个主要的敌人你需要小心：面包屑。这个简单的做法将保持你的蛋糕层完好无损，并防止面包屑入侵你的原始糖霜。
正如Kitchn的Sheela Prakash所解释的那样，在蛋糕烤好后马上给蛋糕上霜是一种灾难。即使你让它冷却到室温，你还是有很大的机会把蛋糕弄得一团糟。为了避免这种情况，把每层蛋糕都用塑料薄膜包起来，然后把它们放在冰箱里至少几个小时（如果可能的话，隔夜）。一旦冷冻层，你可以修剪他们需要和小心地应用一层结霜，而不用担心面包屑。如果你想涂更多的糖霜，或者打算装饰蛋糕，事先把蛋糕放回冰箱再放15分钟也没有坏处。冷冻蛋糕是易于管理的蛋糕。
在给蛋糕上糖霜之前你不应该跳过的一步是厨房
莎拉斯帕尔摄。
- 发表于 2021-05-17 08:04
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- 分类：互联网
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