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泡菜(pickle)和酸辣酱(chutney)的区别
泡菜和酸辣酱的关键区别在于，腌菜通常包括整件水果和蔬菜或大块，而酸辣酱则包括小块水果和蔬菜。此外，腌菜是指蔬菜或水果，有时切成块，放在醋或盐水中，使它们有强烈的，强烈的味道。另一方面，酸辣酱是一种...
腌黄瓜前先将黄瓜捣碎，做成快速可口的泡菜
当你想吃泡菜的时候，别的什么也做不了。快速泡菜可以在几分钟内满足你的渴望，但往往缺乏其煮熟和冷却堂兄弟的味道。如果你在腌制黄瓜之前把它们打碎，你就能两全其美。这是一道经典的中国小菜，碎黄瓜泡菜比传统的...
十分钟就可以做出“几乎”的泡菜
你有没有试过伸手去拿些泡菜却发现一点也不剩？如果你有一根黄瓜，你可以在十分钟内接近它。你只需要一根黄瓜，一些盐和糖，还有一个碗。对于中等大小的黄瓜，将切片放入碗中，加入大约一汤匙的糖和1.5茶匙的洁食盐（...
洁食(kosher)和腌黄瓜(dill pickles)的区别
洁食泡菜和莳萝泡菜的主要区别在于大蒜的使用。犹太莳萝泡菜是用犹太纽约市泡菜**商的传统配方**的莳萝泡菜，含有大量的大蒜。 莳萝泡菜是用莳萝调味的腌制黄瓜。这两种腌菜没什么区别。两者基本上有相同的成分...
泡菜(kimchi)和酸菜(sauerkraut)的区别
泡菜和泡菜的主要区别在于泡菜比泡菜更咸，更脆，酸也更少。 泡菜和泡菜都是两种发酵食品，主要由卷心菜制成。它们是营养丰富的食物，富含益生菌。而且，我们可以把它们当配菜，单独吃，或者和主菜搭配。 覆盖...
小黄瓜(gherkin)和泡菜(pickle)的区别
小黄瓜和泡菜都是在不同的地方表达不同意思的词。这两个词常常混淆不清，人们很难对它有确切的含义。小黄瓜和泡菜都是调味品，是主要的美食佳肴。他们是高度优先考虑其丰富的酸味和浓烈的味道和高营养价值。小黄瓜(gh...
一小时内自制泡菜
...做一个酸性盐水，用它来浸泡蔬菜。几乎任何东西都可以快速腌制。黄瓜是最常见的选择，但任何美味的脆蔬菜都可以：绿豆、花椰菜、胡萝卜、葱、洋葱、芦笋——它们都是很棒的泡菜。你自己做过腌制长矛的事吗？告诉我们...
什么是奶油泡菜？(bread and butter pickles?)
...售，是汉堡包和其他美味三明治的理想选择。面包和黄油泡菜也可以在沙拉方块中找到，用于冷肉或意大利面沙拉，甚至用作切碎的调味品。一些泡菜爱好者更喜欢他们的甜酸口味，而不是刺鼻的莳萝泡菜。 ...
什么是不同种类的泡菜？(the different types of pickles?)
...以自然阻止有害细菌的生长。由于这种天然酸度，大多数泡菜不需要冷藏。 ...
什么是拉索尔尼克？(rassolnik?)
... 泡菜和泡菜汁构成了俄罗斯传统的拉索尔尼克汤的基石，这是一种据说具有宿醉治疗特性的配方。虽然有素食的风格，但制作这道有六个世纪历史的菜肴的经典方法是用猪...
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