钙与柠檬酸钙
钙和柠檬酸钙的区别源于柠檬酸钙是钙的产物,钙是一种活性元素。钙是人体正常功能所必需的元素,缺乏钙元素会导致各种健康并发症。钙是一种活性元素,可以形成多种化合物,其中一种化合物是柠檬酸钙。柠檬酸钙是钙与柠檬酸反应的产物。
什么是钙(calcium)?
钙是碱土金属中的一种活性元素,属于元素周期表中的“s”区,原子序数为20。它在地壳中也很丰富,是海水中溶解的离子。它也是骨骼和牙齿的主要组成部分,对人体的正常功能也起着重要作用。
然而,由于钙的反应性,很难在分离中找到这种元素,因为它容易与其他阴离子物种形成化合物。当需要纯金属形式的钙时,钙盐通常要经过电解。钙也可以出现在一系列同位素40Ca,42Ca,43Ca,44Ca和46Ca中,这些同位素被发现相当稳定。钙的历史可以追溯到公元前几千年,石灰岩作为建筑材料的发现。钙可以自然地以方解石、白云石和石膏的形式存在于沉积岩中。它也有助于维持重要的气候循环,如碳循环。碳酸钙、柠檬酸钙、硝酸钙、硫化钙、氯化钙和磷酸钙是钙的重要组成部分。
什么是柠檬酸钙(calcium citrate)?
这是钙与柠檬酸反应生成的盐。柠檬酸钙与柠檬酸钠非常相似,在食品工业中作为食品添加剂和防腐剂,以及增强风味。白色粉末在水中溶解度很差。如前所述,钙在人体功能中起着重要作用,尤其是在骨骼形成和维持方面。因此,当缺钙时(当饮食中没有摄入正确的钙量时),钙以柠檬酸钙的形式外用作为补充剂。它不需要胃酸或食物来吸收。因此,它比其他形式的钙更受青睐,被认为对胃温和。如果使用碳酸钙,由于其基本性质,它可以中和胃酸,但由于柠檬酸钙是酸性的,它不会对胃酸产生任何影响。
在服用任何钙补充剂之前咨询医生是很重要的,因为如果过量,可能会导致肾脏结石或甲状旁腺疾病。
钙(calcium)和柠檬酸钙(calcium citrate)的区别
•钙是一种元素,而柠檬酸钙是钙和柠檬酸之间反应产生的化合物。
•钙元素非常活泼,但柠檬酸钙更稳定,因为它是一种化合物。
•钙是一种金属,在化学性质上是基本的,而柠檬酸钙是一种酸衍生物。
•柠檬酸钙被用作钙的常见膳食补充剂,但钙不是以纯元素形式摄入的。
- Greg Robson的钙电子(CC by-SA 2.0 uk)
- 氰基柠檬酸钙结构(CC by-SA 3.0)