如果你在食谱中做的一切都做得很好,蛋糕和饼干都烧掉了,那可能是你的烤箱校准。如果你用的是深色锅,你需要调整你的烹饪时间和温度。
周星驰解释了为什么即使你按照食谱做,你的烘焙食品也可能出不来。深色的平底锅会煮得更快,所以你的烤好的东西要么是棕色的,要么是内部没有烤好。先把烤箱的温度降低25度。然后,提前10分钟检查是否有缺陷。
查看其他隐藏烘焙问题的链接。
9个原因你的假日烘焙是一个大灾难|周
Iryna Yeroshko摄。
...水里煮沸,直到只剩下一点凹痕,然后在装满自制酱汁的平底锅中完成。因为它的应用范围非常广泛,几乎对任何事情都有用。以下是一些流行的例子:砂锅菜和烤肉:任何需要保持水分,但在食用时应始终保持温暖的烘焙菜肴...
...色烤盘的时间。Kitchn将其分解:如果你想知道浅色和深色平底锅的区别,想想这个:当你在炎炎夏日的阳光下外出时,穿深色的T恤和浅色的粉彩或白色T恤会发生什么?如果你的衬衫是用深色材料做的,那么它的升温会更快。同...
...蛋糕往上推。在整个蛋糕的四周做这个。最后,倒置你的平底锅,在板上以45度角轻敲一边。另一种解决方法:如果你的蛋糕粘得不紧,WikiHow建议使用湿布法。把一块湿布包在你的蛋糕盘上,包括底部,让它坐一会儿。很明显,...
...都切好准备好。6.准备盘子。除了准备配料,还要准备好平底锅。Yummly创始人兼首席执行官戴夫·费勒(Dave Feller)表示:从热锅开始:不要把冷锅放在炉子上,然后加油,把头打开,等它变热,而是从炉子上的空锅开始。当你准...
...很好。这才是铸铁真正的美:你其实不必洗它。如果你的平底锅已经开始失去了它的季节,这还不算太晚:尝试用亚麻籽油重新调味你的平底锅(阅读这里了解更多关于为什么这个方法有效),并把它扔进烤箱,而你烤季节和节...
...密,烹调时间会稍长。类似地,馅料较浓的肉在里面也会煮得慢一些。在室温下腌制的肉会煮得更快一些,因为更多的表面积会暴露在高温下,所以切成块并在烤架上倾斜的肉也会煮得更快。 ...
...低。理想的煎炸油包括菜籽油、向日葵油和花生油。当用平底锅煎黑线鳕时,厨师可以使用油和黄油的混合物,也可以单独使用黄油。 ...
...混合物中轻轻涂抹火鸡腿,然后将火鸡腿放入含有热油的平底锅中。在将鸡腿放入烤盘并烘烤火鸡腿之前,鸡腿可以在热油中变为棕色。预热烤箱也是一个很好的技巧,这将有助于在烤火鸡腿时提供均匀的烹饪。。 ...
...饪米饭而设计的菜肴。这类菜肴应该可以解决传统的水和平底锅煮米饭方法可能带来的问题。它们通常是在远离炉子的地方工作的电气装置,但不同风格的电饭锅产生了广泛的效果。 ...
...可能已经死了。如果你等得太久,所有其他的蛤蜊都会被煮得过熟。如果你使用的是小颈蛤,它们煮得更快。把它们煮5分钟即可。 7将原料舀入滤网沥干。将滤网放在水槽里。然后用钳子、滤网或舀勺,把所有的材料取出来。...