用鳄梨代替黄油来减少烘焙食品中的脂肪
如果你在注意脂肪的摄入，或者只是喜欢清淡的烘焙食物，这里有一种方法可以让你的蛋糕吃起来：当你打开搅拌器时，用鳄梨代替黄油。你可以将松饼、蛋糕或纸杯蛋糕中的饱和脂肪量减少近一半，虽然食物肯定会更清淡，但仍然会美味丰富。
我们已经在很多地方看到过这个提示，但是Kitchn的人解释了如何很好地应用替代：
你可以按1:1的比例用鳄梨代替黄油，但因为它的融化方式不同，所以它不会像以前那样覆盖你的干原料。你需要增加你的湿成分一点来补偿。在我的厨房里，我只是用鳄梨代替一半的黄油。
你需要把你的鳄梨捣得非常好，以使它尽可能光滑，但除此之外，你不需要改变太多的食谱或烹饪过程。Kitchn指出，如果你想要100%的替代品，可能需要将烤箱温度降低25度左右，以防止过度褐变。不要过火你需要脂肪在你的饮食，但即使如此，如果你正在寻找一个伟大的方法，使这些松饼更健康一点，这是一个伟大的方法来做到这一点。
烘焙小贴士：你知道用鳄梨代替黄油吗厨房
- 发表于 2021-05-26 03:14
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- 分类：互联网
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